El plato terminado tiene un sabor agridulce, gracias a la mezcla de la piña natural y los condimentos orientales. Además, el pollo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, gracias al rebozado que le daremos previamente. Es una receta fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo, perfecta para una comida o cena rápida.
Uno de los ingredientes especiales de esta receta es la salsa de soja, conocida por su sabor umami y por ser uno de los condimentos más utilizados en la cocina china. Otro ingrediente interesante es el vinagre de arroz, que le da un toque ácido y equilibra el sabor dulce de la piña.
Si estás buscando una receta saludable, puedes utilizar aceite de oliva para freír el pollo, pero si prefieres un sabor más auténtico, puedes usar aceite de girasol. Además, la piña es una fruta baja en calorías y rica en fibra, por lo que esta receta también puede ser una opción saludable.
Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video donde encontrarás todos los pasos detallados para preparar este delicioso pollo con piña al estilo chino. ¡No te lo pierdas y anímate a probarlo en casa!
Espero que esta receta te haya despertado el apetito y te animes a probarla. No olvides suscribirte al canal para más recetas deliciosas y compartir tus resultados en los comentarios. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga o muslos de pollos deshuesados
- 150 gramos de harina
- 1 huevo
- 160 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 lata de piña en su jugo de unos 840 gramos
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de harina fina de maíz
- Aceite (oliva o de girasol)
Preparación: Pollo con Piña al Estilo Chino
- En un recipiente grande, mezclar la harina, el agua, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Cortar el pollo en dados no demasiado grandes y sumergirlos en la mezcla anterior, asegurándose de que estén bien cubiertos.
- Dejar reposar en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
- Freír los trozos de pollo en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Colocar el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar moreno y la harina de maíz en una sartén grande y calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla espese.
- Añadir la piña troceada y el pollo frito a la sartén y mezclar bien.
- Cocinar durante unos minutos más y estará listo para servir.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15-20 minutos + tiempo de reposo
- Tiempo de cocción: variable según la cantidad de pollo y la velocidad del fuego
- Porciones: aproximadamente 4
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: chino
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados
- Sartén grande
- Recipiente grande para mezclar los ingredientes de la masa
- Pinzas para freír el pollo
- Cuchara de madera para remover la mezcla de salsa
- Cuchillo para cortar el pollo
Información Nutricional Aproximada por Ración
- Calorías: 350
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 28 g
- Hidratos de carbono: 32 g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque más picante, puedes agregar chile o salsa de chile a la mezcla de salsa. También puedes agregar verduras como pimientos, cebolla y zanahoria para hacer el plato más nutritivo y colorido.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo con piña al estilo chino combina muy bien con arroz blanco o frito, fideos de arroz o tallarines chinos. Para acompañar, puedes servir una ensalada mixta o una ensalada de col asiática.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo con piña al estilo chino! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!