La primera vez que descubrí esta receta fue cuando estaba buscando nuevas ideas para cocinar en mi aire fryer. Me encantó la idea de poder disfrutar de un plato sabroso y crujiente sin la necesidad de freírlo en aceite.
Este pollo con papas tiene un sabor increíble gracias a los chiles guajillo y chiles de árbol que se utilizan en la salsa. Si prefieres algo menos picante, puedes sustituir los chiles por pimientos rojos.
La combinación de los sabores de los chiles con el jugo de limón, el ajo y la cebolla crea una salsa deliciosa que se adhiere perfectamente al pollo y las papas. El resultado es un plato jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Lo mejor de esta receta es que se puede preparar rápidamente. En tan solo 25 minutos en el aire fryer, tendrás un pollo tierno y unas papas doradas y deliciosas. Si no tienes un aire fryer, también puedes hacer esta receta en el horno siguiendo las indicaciones que te proporcionaré.
¿Estás listo para probar esta increíble receta de pollo con papas en el aire fryer? Sigue leyendo para descubrir todos los ingredientes necesarios y los pasos para prepararla. Estoy seguro de que te encantará. ¡Buen provecho!
Video de la receta:
Ingredientes
- 3 chiles guajillo
- 4 chiles de árbol (o 2 pimientos rojos como sustituto)
- 4 papas grandes
- 10 piezas de pollo (muslitos sin piel y sin hueso)
- 5 dientes de ajo
- Media cebolla blanca
- Jugo de 3 limones
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- Aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada)
- Cilantro o perejil para decorar
Preparación: Pollo con Papas en el Air Fryer
- Comienza por sancochar los chiles guajillo y chiles de árbol en dos tazas de agua hirviendo durante 5 minutos. Si utilizas pimientos rojos en lugar de los chiles, omite este paso.
- Corta los chiles guajillo en dos y retira las semillas y venas.
- En la licuadora o en un procesador de alimentos, mezcla los chiles guajillo, chiles de árbol (o pimientos rojos), ajo, cebolla, jugo de limón, pimienta negra, sal y aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea.
- En un bol, coloca las papas y el pollo y vierte la salsa sobre ellos. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
- Acomoda las papas y el pollo en la canasta del air fryer. Coloca las piezas de pollo en la parte inferior y las papas encima.
- Prende el air fryer y programa a temperatura de 375°F (190°C) durante 25 minutos.
- Transcurridos los primeros 10 minutos, abre la canasta y rocía con un poco de aceite de oliva las piezas de pollo. Vuelve a cerrar y continúa con la cocción.
- Después de los 25 minutos, verifica si las papas están bien cocidas. Si necesitan más tiempo, dale la vuelta a las piezas de pollo y programa 10 minutos adicionales.
- Una vez listo, retira el pollo y las papas del air fryer y sírvelos en un recipiente. Decora con cilantro o perejil.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Aire Fryer
- Licuadora o procesador de alimentos
Información Nutricional
- Calorías: 300 aproximadamente
- Grasas: 12 gramos aproximadamente
- Proteínas: 25 gramos aproximadamente
- Hidratos de carbono: 20 gramos aproximadamente
Consejos y Variaciones
Si quieres agregar más sabor, puedes marinar el pollo con la salsa de chiles durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
Si no tienes aire fryer, puedes hacer esta receta en el horno. Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea a 375°F (190°C) durante aproximadamente 1 hora. A mitad de tiempo, retira el papel aluminio para que la parte superior se dore.
Puedes servir este pollo con papas con arroz blanco o una ensalada fresca.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Para acompañar este delicioso pollo con papas, puedes servirlo con un vaso de jugo de naranja o una cerveza bien fría. También puedes preparar una ensalada de aguacate y tomate como guarnición.
En conclusión, este pollo con papas en el air fryer es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. La combinación de los chiles picantes con las papas y el pollo jugoso crea un sabor único que seguramente disfrutarás. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!