Desde que descubrí esta receta, se ha convertido en una de mis favoritas. Recuerdo que la primera vez que la probé fue en un pequeño restaurante local, y me sorprendió lo sabroso y reconfortante que era.
Este plato tiene un origen cultural interesante, ya que es una receta tradicional de la cocina casera. Es muy popular en muchas regiones y se ha transmitido de generación en generación.
El pollo se cocina lentamente con cebolla, zanahoria, ajo, laurel, pimiento rojo y guisantes, entre otros ingredientes. El resultado es un plato con sabores vibrantes y una deliciosa combinación de texturas.
La mezcla de especias como pimienta, pimentón y colorante le da un toque de sabor único. El vino aporta una profundidad de sabor adicional, haciendo que el plato sea aún más irresistible.
Esta receta es relativamente fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, es una opción saludable y económica para disfrutar en cualquier ocasión.
Para ver el paso a paso de esta receta, los invito a que vean el siguiente video:
Espero que se animen a probar esta deliciosa receta de pollo con guisantes y verduras. ¡Les aseguro que no se arrepentirán! Déjenme saber en los comentarios qué les parece y si tienen alguna variante que les gustaría compartir.
¡Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria y hasta la próxima receta!
Ingredientes
- Pollo
- Cebolla morada o blanca
- Zanahoria
- Ajo entero sin pelar
- Laurel
- Pimiento rojo
- Guisante
- Perejil
- Pimienta
- Colorante
- Vaso de vino
- Pimentón
- Sal
- Aceite
Preparación: Pollo con Guisantes y Verduras
- En una cacerola, colocar el pollo, cebolla, zanahoria, ajo, laurel, pimiento rojo, guisantes, perejil, pimienta, colorante, vaso de vino, pimentón, sal y aceite. Cocinar a fuego medio para rehogar los ingredientes.
- Calentar unas cucharadas de aceite en otra cacerola y agregar el pollo hasta que se dore.
- Añadir las verduras y continuar cocinando.
- En un mortero, machacar el ajo y añadirlo a la cacerola junto con las especias y el colorante.
- Verter el vaso de vino y tapar la cacerola. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras se hayan ablandado.
- Añadir un vaso de agua y dejar cocinar.
- Servir el pollo con guisantes y verduras junto con patatas fritas.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Mortero
- Cucharas de cocina
Información nutricional por ración
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 25 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas rodajas de limón o añadir diferentes especias a tu gusto como comino o tomillo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de pollo con guisantes y verduras marida muy bien con un vino tinto joven o una cerveza fría. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo con guisantes y verduras! No olvides dejarme tu opinión en los comentarios, ¡me encantaría saber qué piensas! Bon appétit.