Hace algún tiempo, estaba buscando nuevas formas de preparar pollo, ya que es una de mis carnes favoritas. Fue entonces cuando me encontré con esta receta de pollo con brócoli salteado. Me llamó la atención por ser una receta simple y sabrosa, utilizando solo unos pocos ingredientes.
Al investigar un poco más, descubrí que esta receta tiene su origen en la cocina oriental y es famosa por su combinación de sabores y texturas. El pollo se marina con salsa de soya y se saltea junto con cebolla, ajo y brócoli fresco. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor, con el punto justo de crujiente en el brócoli.
El pollo con brócoli salteado es una receta fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. En solo unos minutos tendrás un plato nutritivo y delicioso listo para disfrutar. Además, es una opción saludable, ya que puedes controlar la cantidad de aceite y sal que utilizas.
El video que te comparto a continuación te guiará paso a paso en la preparación de esta receta. ¡No te lo pierdas!
Te invito a que sigas leyendo y descubras todos los detalles de esta deliciosa receta de pollo con brócoli salteado. Estoy seguro de que te animarás a probarla y que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Disfruta de la cocina y bon appétit!
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo (pequeños o 1 grande)
- Aceite de ajonjolí para freír
- Salsa de soya
- Media libra de brócoli
- Una libra de pollo (pechuga o piernitas sin hueso)
- Un litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Pollo con brócoli salteado
- Picar el pollo en trozos pequeños.
- Colocar el pollo en un tazón y marinar con salsa de soya, pimienta y sal.
- Partir el brócoli en ramitos pequeños y lavarlos.
- Picar la cebolla en trozos grandes y triturar los ajos.
- Hervir el brócoli en agua con sal durante un minuto, luego enfriar en agua fría y reservar.
- Calentar el aceite de ajonjolí en una cazuela y freír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar el ajo y freír un poco más.
- Retirar la cebolla y el ajo y agregar más aceite a la cazuela.
- Añadir el pollo marinado y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
- Agregar la cebolla y el brócoli, reducir el fuego y tapar la cazuela por un minuto.
- Servir el pollo con brócoli salteado acompañado de arroz blanco.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos (marinado incluido)
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena rápida
Utensilios utilizados
- Cazuela
- Cuchillo
- Tazón
- Cuchara de madera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, se puede agregar jengibre y ají picante al momento de freír el pollo. También se pueden añadir otros vegetales al salteado, como zanahoria o pimientos.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo con brócoli salteado se puede acompañar con arroz frito, noodles chinos o una ensalada fresca. Para beber, combina muy bien con una cerveza fría o un té helado.
En resumen, esta receta de pollo con brócoli salteado es rápida, sabrosa y saludable. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, podrás disfrutar de un plato asiático delicioso. ¡Anímate a prepararla y comparte tu experiencia!