En este artículo, quiero compartir contigo una deliciosa receta de pollo con almendras y piña. Esta receta ha sido parte de mi vida durante muchos años, y cada vez que la preparo, evoca recuerdos especiales. No puedo evitar recordar cómo descubrí esta receta en un viaje a Asia, donde probé una versión auténtica y casera de este plato.
El pollo con almendras y piña es un plato que tiene su origen en la cocina oriental. Es una combinación perfecta entre los sabores dulces, salados y ligeramente ácidos de la piña. El pollo, cuando se cocina correctamente, queda jugoso y tierno, y las almendras tostadas le aportan un crujiente delicioso.
El plato terminado tiene un aroma irresistible, con notas dulces de la piña y un toque sutil de jengibre. El sabor es equilibrado y delicioso, y la salsa melosa complementa perfectamente el pollo y las almendras. Esta receta es relativamente fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un sabroso plato en casa.
Lo maravilloso de esta receta es que puedes adaptarla a tus preferencias. Si deseas hacerla más saludable, puedes usar pollo sin piel y elegir almendras crudas y sin sal. Si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh y ajustar los demás ingredientes según tus necesidades. Es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente a diferentes dietas y preferencias alimentarias.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a continuar leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de pollo con almendras y piña. Recuerda tener a mano todos los ingredientes necesarios y sigue las instrucciones paso a paso. ¡Estoy seguro de que te encantará el resultado y disfrutarás de una increíble combinación de sabores!
Video de la receta
Ingredientes
- Rodajas de piña
- Jugo de piña
- Soja
- Dientes de ajos triturados
- Pasta de jengibre (o jengibre en polvo)
- Miel
- Contramulo de pollo sin piel
- Especias para pollo (o sal y pimienta)
- Almendras crudas
- Aceite de girasol
- Maicena
- Agua
- Arroz (opcional)
Preparación: Pollo con Almendras y Piña
- Cortar las rodajas de piña en triangulitos.
- En un bol, mezclar el jugo de piña, la soja, los dientes de ajos triturados, la pasta de jengibre (o jengibre en polvo) y la miel. Reservar.
- Sazonar el contramulo de pollo con especias para pollo (o sal y pimienta).
- Tostar las almendras en una sartén con un poco de aceite de girasol durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén doradas. Reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de girasol y cocinar el pollo hasta que esté dorado.
- Agregar la mezcla de jugo de piña, soja, ajos y jengibre al pollo, junto con los trocitos de piña. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir una cucharadita de maicena diluida en un poco de agua para espesar la salsa. Reducir hasta obtener una salsa melosa.
- Agregar las almendras tostadas y cocinar por un minuto más.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos
- Porciones: para 2 personas
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: asiático
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Cuchara de cocina
Información Nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y Variaciones
Puedes añadir vegetales como pimientos o zanahorias para agregar más nutrientes y color al plato. También puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia de sabor.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato combina bien con arroz blanco o fideos de trigo. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una bebida refrescante, como limonada o té helado.
Disfruta de esta deliciosa receta de pollo con almendras y piña, una combinación sabrosa y exótica que seguro te encantará. ¡Comparte tu experiencia con la receta y qué te ha parecido en los comentarios!