Este pollo con almendras es un plato que te transporta a otra época. El aroma de las almendras tostadas junto con el pollo jugoso es simplemente irresistible. El proceso de preparación es bastante sencillo y económico, por lo que puedes disfrutar esta delicia en cualquier ocasión especial o incluso en una comida casual.
Para esta receta necesitarás pechugas de pollo, almendras fileteadas, ajo, pan rallado, hoja de laurel, sal y pimienta. El primer paso es freír las almendras y reservarlas. Luego, en la misma sartén, añade las pechugas de pollo troceadas y cocínalas hasta que estén doradas. A continuación, se añade agua, sal, pimienta, laurel y azafrán, y se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
El resultado es un plato exquisito y reconfortante, con una salsa cremosa y llena de sabor a almendras. Puedes acompañarlo con unas crujientes patatas fritas para convertirlo en una comida completa. Este plato es ideal para cualquier ocasión y puede ser disfrutado por toda la familia. Además, es una receta saludable y apta para diferentes tipos de dietas.
Si quieres sorprender a tus seres queridos con un plato único y delicioso, te invito a seguir leyendo esta receta y a probarla en casa. ¡Te aseguro que te encantará! Ahora te invito a ver el siguiente video donde te mostrarán el paso a paso de esta receta:
Espero que disfrutes preparando este delicioso pollo con almendras. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- Rebanadas de almendra
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- Sal
Preparación: Pollo con almendras
- Trocea las pechugas de pollo en trozos pequeños.
- En una sartén grande con aceite caliente, fríe las almendras, el ajo y el pan cortado en trozos. Remueve constantemente para que no se quemen.
- Retira las almendras, el ajo y el pan de la sartén y reserva.
- Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas.
- Baja el fuego y añade nuevamente las almendras, el ajo y el pan a la sartén.
- En otro recipiente, mezcla agua, sal y pimienta. Vierte esta mezcla en la sartén.
- Agrega una hoja de laurel y un poco de azafrán.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, sin tapar.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén grande
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes añadirle otros frutos secos como nueces o pistachos. También puedes acompañar el pollo con arroz o una ensalada fresca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de pollo con almendras queda delicioso acompañado de un vino blanco o una cerveza bien fría. Puedes servirlo con unas patatas fritas caseras o una guarnición de vegetales al vapor.
¡Te invito a probar esta receta y compartir tu experiencia! ¡Buen provecho!