El pollo broaster es conocido por ser crujiente, jugoso y delicioso. Imagínense esa combinación perfecta de sabores y texturas: el exterior dorado y crujiente, mientras que el interior está lleno de jugos y sabores increíbles. Esta receta es relativamente sencilla y lleva aproximadamente 25 minutos de cocción, lo que la hace perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es una opción económica y se puede adaptar fácilmente a diferentes dietas.
Para lograr ese sabor único y crujiente, utilizaremos una mezcla de especias que incluye orégano, comino, pimentón, ajo y pimienta. Estos ingredientes le darán a nuestro pollo broaster ese sabor irresistible y aromático que estoy segura de que les encantará.
Además del pollo broaster, también vamos a preparar unas deliciosas papas fritas, una ensalada fresca y dos salsas irresistibles: una mayonesa casera y un ají de pollería clásico. Estos complementos harán de nuestro plato una experiencia completa y deliciosa.
Si se animan a probar esta receta, les aseguro que no se arrepentirán. Es perfecta para compartir en familia o con amigos, y estoy segura de que sorprenderán a todos con el increíble sabor de este pollo broaster hecho en casa.
Sin más preámbulos, les invito a que continúen leyendo y descubran todos los secretos de esta maravillosa receta. Ah, y no olviden ver el video a continuación para ver cada paso de la preparación. ¡Les aseguro que les dará mucha hambre!
Ingredientes
- Piezas de pollo (pechuga, encuentros y piernitas)
- Media cucharadita de orégano
- Media cucharadita de comino
- Cuarto de cucharadita de paprika o pimentón en polvo
- Cucharadita de ajos rallados o molidos
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Uno o dos huevos batidos
- Una taza de harina de trigo sin preparar
- Una taza de chuño o fécula de papa
- Pizca de pimienta
- Pizca de paprika o pimentón en polvo
- Pizca de comino
- Pizca de ajo en polvo
- Aceite vegetal para freír
Preparación: Pollo Broaster Casero
- Condimentar las piezas de pollo con orégano, comino, paprika, ajos rallados, pimienta y sal, y dejar reposar en el refrigerador por al menos dos horas.
- Preparar la harina enharinando las piezas de pollo primero en huevo batido y luego en una mezcla de harina, pimienta, paprika, comino y ajo en polvo.
- Freír las piezas de pollo enharinadas en abundante aceite vegetal caliente hasta que queden doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 25 minutos.
- Escurrir el pollo frito sobre papel absorbente.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 2 horas de marinado + 30 minutos de preparación y cocción.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 5 platos bien servidos.
- Nivel de dificultad: Medio.
- Estilo culinario: Latinoamericano.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial.
Utensilios de Cocina
- Olla baja o perolito para freír el pollo
- Sartén para freír las papas amarillas
Información Nutricional por Ración Aproximada
- Calorías: Aproximadamente [valor estimado].
- Grasas: Aproximadamente [valor estimado].
- Proteínas: Aproximadamente [valor estimado].
- Hidratos de carbono: Aproximadamente [valor estimado].
Consejos y Variaciones
Para obtener un pollo broaster aún más crujiente, puedes agregar una pizca de levadura en polvo a la mezcla de harina antes de enharinar las piezas de pollo.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este delicioso pollo broaster casero se puede acompañar con papas fritas, ensalada fresca, arroz blanco graneado y cremitas como el ají de pollería.
En conclusión, el pollo broaster casero es una opción deliciosa para disfrutar de un plato crujiente y jugoso en la comodidad de tu hogar. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos de esta receta, podrás preparar un pollo broaster que encantará a todos.