Quiero contarles cómo descubrí esta receta. Hace algún tiempo, mientras buscaba nuevas ideas para cocinar pollo, encontré esta increíble técnica que prometía un resultado delicioso en menos tiempo. Decidí probarlo y quedé impresionado/a con el sabor y la textura del pollo asado.
Lo mejor de todo es que no necesitarán muchos ingredientes para disfrutar de este plato. Además del pollo, vamos a utilizar limón, vino blanco, agua, una pastilla de caldo, pimienta y unas patatas para acompañar. Todos estos ingredientes se combinan para crear una salsa deliciosa que impregnará tanto el pollo como las patatas.
En cuanto al sabor, les aseguro que el pollo quedará tierno y jugoso, con un ligero toque de limón que le dará un aroma delicioso. Las patatas, por su parte, absorberán todos los sabores de la salsa, convirtiéndose en un complemento perfecto para el pollo.
Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de habilidades culinarias especiales. Además, lleva muy poco tiempo prepararla, por lo que es ideal para aquellos días en los que queremos disfrutar de una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina.
Para ayudarlos a visualizar mejor el proceso de preparación, les he dejado un video en el que podrán ver paso a paso cómo hacer este pollo asado sin horno. Pueden ver el video a continuación:
Espero que se animen a probar esta receta y que disfruten tanto como yo de este delicioso pollo asado. Si tienen alguna pregunta o comentario, no duden en dejarlos abajo. ¡Buena cocina y buen provecho!
Ingredientes
- Cuatro traseros de pollo de aproximadamente 1.5 kg
- Un limón lavado y cortado en rodajas
- Medio vaso de vino blanco (120 ml)
- Un vaso de agua (240 ml)
- Zumo de un limón
- Una pastilla de caldo (puede ser de pollo, carne o verduras)
- Pimientas variadas de colores
- Aceite de oliva virgen extra
- Dos patatas medianas, peladas, lavadas y cortadas en cuatro mitades
Preparación: Pollo asado jugoso en olla exprés
- En una olla exprés, calentar un poco de aceite en el fondo.
- Marcar y dorar los traseros de pollo por ambos lados a temperatura alta.
- Retirar el pollo de la olla y agregar la pastilla de caldo desmenuzada y el vino. Cocinar durante un minuto para que pierda el alcohol.
- Añadir las rodajas de limón y las patatas en los huecos. Regar con el jugo de limón y el vaso de agua.
- Cerrar la olla y cocinar a presión durante 20 minutos a temperatura media.
- Una vez pasado el tiempo de cocción, apagar la placa y esperar a que la olla pierda la presión antes de abrirla.
- Servir el pollo asado jugoso con las patatas y la salsa resultante.
Tiempo de preparación, cocción y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: Para cuatro personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asado
- Ocasión recomendada: Cualquier momento
Utensilios de cocina recomendados
- Olla exprés de 8 litros
- Placa de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
- Pinzas de cocina
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente [valor estimado]
- Grasas: Aproximadamente [valor estimado]
- Proteínas: Aproximadamente [valor estimado]
- Hidratos de carbono: Aproximadamente [valor estimado]
Consejos y variaciones para la receta
Agrega hierbas aromáticas como romero, tomillo o laurel para darle más sabor al pollo asado. También puedes añadir zanahorias, cebollas u otros vegetales en la olla para complementar el plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña el pollo asado jugoso con patatas con una ensalada fresca o unas verduras al vapor. Para las bebidas, puedes disfrutarlo con un vino blanco seco o una cerveza fría.
¡Espero que prueben esta deliciosa receta de pollo asado jugoso en olla exprés! ¡No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y disfrutar de este plato en tan solo 20 minutos!