Esta receta tiene origen en la cocina tradicional, donde se utilizaba la cerveza para aromatizar y darle un sabor único al pollo. La cerveza le aporta una jugosidad extra y un sabor irresistible.
Una vez que pruebes este pollo asado en cerveza, quedarás enamorado de su sabor y textura. El aroma que desprende mientras se hornea es simplemente tentador. Es una receta relativamente fácil de preparar y el tiempo aproximado de cocción es de unos 60 minutos en total.
Además, esta receta es muy versátil. Puedes adaptarla a tus gustos añadiendo diferentes especias o hierbas aromáticas. También puedes utilizar diferentes cortes de pollo si lo prefieres, como pechugas o muslos.
Para preparar este pollo asado en cerveza, necesitarás los siguientes ingredientes: pollo troceado, patatas, perejil, pimienta, ajo en polvo, orégano, cayena, pimentón dulce, aceite de oliva virgen y por supuesto, cerveza.
Para ver el paso a paso y los detalles de esta deliciosa receta, te invito a que veas el video a continuación:
Prepara este pollo asado en cerveza y déjate sorprender por su sabor y textura. No te arrepentirás. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo
- Patatas
- Aceite de oliva virgen
- Perejil
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Orégano
- Cayena
- Pimentón dulce
- Sal
- Cerveza
Preparación del pollo asado en cerveza
- En un bol, mezcla 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de perejil, media cucharadita de pimienta, media cucharadita de orégano, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de pimentón dulce y media cucharadita de cayena.
- Pinta el pollo con esta marinada, comenzando por la parte de la piel y luego la parte interior.
- Prepara el horno a 220 grados centígrados con calor arriba y abajo.
- Hornea el pollo durante 25 a 30 minutos.
- Mientras tanto, lava, seca y corta las patatas en láminas a lo largo.
- Rocía las patatas con un chorrito de cerveza en el corte.
- Transcurridos los 25 minutos, da la vuelta al pollo y vierte el resto de la cerveza sobre él.
- Hornea durante otros 25 a 30 minutos.
- Pincha las patatas para verificar que estén tiernas.
- Apaga el horno, moja el pollo y las patatas y déjalos reposar en el horno durante 5 minutos.
- Sirve el pollo y las patatas crujientes y disfruta.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50-60 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Fuente para el horno
- Fuente más pequeña para las patatas
Información nutricional aproximada por porción
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Puedes agregar otras especias y hierbas de tu elección para personalizar el sabor del pollo. También puedes añadir diferentes vegetales en la misma fuente del horno para complementar la comida.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este delicioso pollo asado en cerveza, puedes servirlo con una ensalada fresca y una copa de vino blanco o cerveza fría.
¡Espero que disfrutes de esta receta y compartas tu experiencia con nosotros! Buen provecho.