Mi historia con esta receta comenzó cuando estaba buscando una forma sencilla pero sabrosa de preparar pollo para una cena especial. Después de intentar diferentes técnicas, descubrí esta receta que me conquistó desde el primer bocado.
Lo que me fascina de este plato es la combinación de sabores y la textura crujiente de la piel del pollo. El perfume de las hierbas provenzales y el jugo del limón se unen para crear un sabor irresistible. Además, el tiempo de cocción en el horno garantiza que la carne del pollo quede jugosa y tierna.
Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción económica para una comida deliciosa. Si estás buscando una opción apta para dietas específicas, esta receta se adapta perfectamente. Asegúrate de usar ingredientes sin gluten si tienes restricciones dietéticas.
Ahora, sin más preámbulos, quiero invitarte a probar esta deliciosa receta de pollo asado. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el paso a paso de esta preparación.
Recuerda que también puedes ver el video a continuación para seguir los pasos de la receta de forma visual:
No puedo esperar a que pruebes esta receta y disfrutes de todos los sabores y aromas que tiene para ofrecer. ¡Anímate a preparar este delicioso pollo asado y sorprende a tus invitados con una comida deliciosa y reconfortante!
¡Continúa leyendo para descubrir los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta de pollo asado!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 limón
- 1 cabeza de ajos
- Pastillas de concentrado de caldo de ave
- Hierbas provenzales
- Pimienta molida
Preparación: Pollo Asado con Piel Crujiente
- Lavar el pollo entero para eliminar plumas y cualquier impureza.
- Desmenuzar un poco de pastilla de caldo de ave y esparcirlo sobre el pollo.
- Introducir un limón entero y unos cuantos ajos en el interior del pollo.
- Atar las patitas del pollo con una gomita para asar o un poco de hilo.
- Colocar el pollo en una bandeja para hornear.
- Esparcir el resto de la pastilla de caldo de ave desmenuzada sobre la superficie del pollo.
- Añadir hierbas provenzales y pimienta negra molida.
- Agregar unos ajos enteros en el exterior del pollo.
- Agregar un vasito de agua alrededor del pollo.
- Precalentar el horno a 200 grados Celsius y luego introducir el pollo.
- Hornear a 190 grados Celsius durante aproximadamente 2 horas.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Clásico
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de Cocina
- Bandeja para hornear
- Goma para asar o hilo de cocina
Información Nutricional por Ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 40 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque de sabor adicional, puedes marinar el pollo con las hierbas provenzales y el limón previamente durante unas horas antes de hornearlo. También puedes añadir otros condimentos de tu elección, como pimentón o comino, para personalizar el sabor.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo asado con piel crujiente es delicioso acompañado de una ensalada fresca y crujiente, patatas asadas al horno o arroz blanco. Como bebida, una cerveza fría o un vino blanco ligero complementarán muy bien el sabor de la carne.
¡Espero que disfrutes de esta receta de pollo asado con piel crujiente! Si te gusta, no olvides compartir tu experiencia y tus fotos en las redes sociales.