La receta de pollo asado tiene un origen tradicional y es un clásico en muchos hogares. Es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o reuniones con amigos. No requiere de mucha complicación, pero sí de un poco de paciencia y amor al cocinar.
Preparar este pollo asado es muy sencillo. En primer lugar, vamos a pelar las patatas, las manzanas y los ajos. Luego, cortamos las patatas en rodajas finas y las colocamos en el fondo de una bandeja de horno. Encima, colocamos el pollo (puedes utilizar la parte que más te guste) y sazonamos con sal.
A continuación, cortamos las manzanas en cuadraditos y las distribuimos alrededor del pollo junto con los ajos. Para darle un toque especial, bañamos todo con vino Pedro Ximénez y vino blanco de Montilla Moriles. Espolvoreamos con una pastilla de caldo y regamos con aceite de oliva.
Luego, llevamos la bandeja al horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 45 o 50 minutos. Cuando lo saques, te encontrarás con un pollo dorado y con un sabor espectacular. Las patatas y las manzanas se habrán impregnado de todos los sabores, creando una combinación irresistible.
Este pollo asado es perfecto tanto para una comida de domingo en familia como para impresionar a tus invitados en una cena especial. Además, es una receta económica y se puede adaptar a diferentes dietas.
¿A qué esperas para probar esta deliciosa receta de pollo asado? Sigue el paso a paso en el siguiente video:
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Ingredientes
- Patatas
- Ajos
- Manzanas
- Pollo (muslo o cualquier otra parte)
- Sal
- Vino Pedro Ximénez
- Vino blanco y Montilla-Moriles
- Pastilla de caldo
- Aceite de oliva
Preparación: Pollo asado al estilo de la abuela
- Pela las patatas, las manzanas y los ajos.
- Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en el fondo de una bandeja.
- Sazona el pollo con sal y colócalo encima de las patatas.
- Corta las manzanas en cuadraditos y colócalas alrededor del pollo y las patatas.
- Corta los ajos en trozos y también colócalos alrededor del pollo.
- Baña todo con los vinos Pedro Ximénez y blanco, asegurándote de que se impregne bien.
- Espolvorea el pollo y las patatas con la pastilla de caldo.
- Por último, rocía el pollo con aceite de oliva y mételo al horno precalentado a 200 grados durante 45-50 minutos.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados en la receta
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Pelador de patatas
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
En lugar de utilizar solo muslos de pollo, puedes optar por utilizar cualquier parte del pollo que más te guste. También puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas para darle más sabor a tu pollo asado al estilo de la abuela. Si deseas una opción más saludable, puedes usar pechugas de pollo sin piel y reducir la cantidad de aceite utilizado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso pollo asado al estilo de la abuela combina muy bien con una ensalada fresca y crujiente, patatas asadas o arroz blanco. Puedes acompañarlo con una copa de vino tinto o incluso con una cerveza bien fría.
En conclusión, te invito a probar esta receta de pollo asado al estilo de la abuela. Es una opción fácil de hacer, llena de sabor y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. No olvides compartir tu experiencia y ¡buen provecho!