El pollo al limón es una receta muy versátil y fácil de preparar. No necesitas utilizar el horno, lo que lo hace más rápido y práctico para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar. Aunque no es tan dorado como si lo hicieras en el horno, hay un truco que te enseñaré para lograr que tenga un color doradito y muy apetecible a la vista.
Además de ser delicioso, este plato tiene un origen mediterráneo que lo hace aún más interesante. La combinación de limón, romero y especias como el ajo y la cebolla le da al pollo un sabor increíblemente sabroso. Además, es una receta fácil de adaptar a diferentes preferencias dietéticas, ya que es apta para personas que siguen dietas veganas o sin gluten.
Para esta receta, necesitarás muslos de pollo, cebolla, limón, ajos, patatas y romero fresco. También necesitarás especias como pimiento de colores, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano. No te olvides de un chorrito de salsa de soja y un poco de coñac para darle un toque especial.
Comienza machacando todas las especias y mezclándolas con el limón exprimido y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Luego, deja macerar el pollo en esta mezcla para que absorba todos los sabores. Si tienes tiempo, déjalo reposar en la nevera para que los sabores se intensifiquen aún más.
Después de macerar, marca el pollo en una sartén para que quede dorado por fuera. Luego, coloca el pollo en una olla con las patatas cortadas en trozos grandes y la cebolla en trozos grandes también. Agrega unas ramitas de tomillo y laurel, y un poco del caldo que utilizaste para marcar el pollo en la sartén.
Cocina todo junto a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén tiernas. Una vez listo, puedes regar el plato con la deliciosa salsa que se ha formado en la olla y servirlo caliente.
¡Te aseguro que este pollo al limón te va a encantar! El sabor ácido del limón, combinado con las especias y el romero, hace de este plato una verdadera delicia. Además, es una receta relativamente fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo en la cocina.
Ahora, te invito a ver un video en el que podrás ver el paso a paso de esta receta. ¡Disfruta de este delicioso pollo al limón y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y frescura!
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 1 limón
- 1 taza de ajo
- Patatas
- Romero
- Pimiento de colores
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Orégano
- Soja
- Coñac
- Aceite de oliva virgen
Preparación: Pollo al limón y romero
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen y marca los muslos de pollo con el romero.
- En una olla, coloca los muslos de pollo marcados y añade las patatas en trozos grandes, la cebolla en trozos grandes y el tomillo frito.
- Agrega un poco de caldo y tapa la olla. Cocina durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Retira la carne de la olla y reserva el caldo.
- Sirve el pollo junto con las patatas y la cebolla. Salsea con el caldo reservado.
- Acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Olla
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor al pollo al limón y romero, puedes añadirle un poco de vino blanco durante la cocción. También puedes agregar diferentes especias según tus preferencias, como pimentón dulce o curry.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso pollo al limón y romero combina perfectamente con un vino blanco seco o una cerveza bien fría. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y pan crujiente.
¡Prueba esta receta de pollo al limón y romero y disfruta de su sabor delicioso y fácil preparación!