Lo que me encanta de este plato es su sabor refrescante y cítrico. El pollo queda tierno y jugoso, impregnado con el aroma y el sabor del limón. Además, la receta es bastante sencilla de seguir y no lleva mucho tiempo prepararla.
Una anécdota interesante sobre esta receta es que tiene sus orígenes en la cocina mediterránea. El uso del limón como ingrediente principal es común en esta región, donde se aprovechan los sabores frescos y ácidos para realzar los platillos.
Para darle un toque especial a esta receta, agregamos perejil seco y ajo, que le dan un sabor adicional y aromático al pollo. También utilizamos un poco de caldo de pollo para intensificar los sabores. Si prefieres una versión vegetariana o vegana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh.
En el siguiente video, te mostraré paso a paso cómo preparar este delicioso pollo al limón. ¡No te lo pierdas!
¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Maicena
- Ajo
- Perejil seco
- Media taza de caldo de pollo o agua
- Sal
- Pimienta
- Limones
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación: Pollo al limón
- Corta las pechugas de pollo por la mitad y retira la grasa.
- Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- En un sartén con un poco de aceite, fríe los filetes de pollo a fuego medio durante 3 minutos por cada lado.
- Añade la mantequilla y el ajo al sartén y cocina por 2 minutos más.
- Agrega el caldo de pollo o agua al sartén y espolvorea con perejil seco. Cocina por 2 minutos adicionales.
- Prepara la salsa de limón mezclando el jugo de limón con maicena.
- Vierte la salsa de limón sobre el pollo y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.
- Sirve el pollo al limón caliente y disfruta.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena en familia
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Exprimidor de limones
Información nutricional por ración aproximada:
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más cítrico al pollo al limón, puedes agregar ralladura de limón al final de la cocción. También puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo al limón va muy bien con un vino blanco seco o una limonada fría. Puedes acompañarlo con papas al horno o vegetales salteados.
¡Prueba esta deliciosa receta de pollo al limón y comparte tu experiencia con nosotros!