Esta receta tiene raíces en la gastronomía española, que utiliza diversas formas de preparar el pollo. En lugar de las típicas frituras o a la plancha, este pollo al horno con naranja ofrece una opción diferente y sabrosa.
El pollo al horno con naranja es muy fácil de hacer. Solo necesitas cortar las patatas en rodajas y disponerlas en una bandeja para horno. Luego, agregas cebolla y trozos de naranja encima de las patatas. Luego, condimentas con sal, aceite de oliva, perejil, ajo granulado, zumo de naranja y un chorrito de vino blanco. Finalmente, agregas el pollo a la bandeja, lo pincelas con aceite de oliva y condimentas con sal, perejil, pimienta negra y ajo granulado.
Luego, metes la bandeja al horno durante aproximadamente dos horas a 190 grados Celsius, volteando el pollo a la mitad del tiempo de cocción. El resultado es un pollo jugoso, sabroso y con un delicioso aroma cítrico.
Esta receta es ideal tanto para una comida rápida durante la semana como para una ocasión especial. Además, el pollo al horno con naranja es una opción saludable, baja en grasa y rica en proteínas. Puedes acompañarlo con verduras asadas o una ensalada fresca para obtener una comida balanceada.
Si tienes sobras, no las desperdicies. Puedes utilizarlas para hacer croquetas, sándwiches o incluso acompañar una ensalada. ¡Aprovecha al máximo cada parte del pollo!
¿Estás listo para probar esta deliciosa receta de pollo al horno con naranja? Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo paso a paso. Y no olvides suscribirte a nuestro canal para recibir más recetas y novedades cada semana. ¡Te esperamos en la cocina del líder!
Ingredientes
- 1 pollo rural criado en España
- 2 naranjas
- Patatas
- Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Ajo granulado
- Pimienta negra molida
- Vino blanco
Preparación: Pollo al horno con naranja
- Cortar las patatas en rodajas al estilo panadera y disponerlas en una bandeja apta para horno.
- Añadir la cebolla cortada en juliana por encima de las patatas.
- Cortar una naranja por la mitad y exprimir el jugo de una de las mitades sobre las patatas y cebolla.
- Sazonar con sal, aceite de oliva virgen extra, perejil, ajo granulado y zumo de la media naranja reservada.
- Añadir un chorrito de vino blanco.
- Sujetar las patas del pollo con un cordel y pincelar con aceite de oliva.
- Sazonar el pollo con sal, perejil, pimienta negra molida y ajo granulado por ambos lados.
- Colocar el pollo en la bandeja del horno con las pechugas hacia abajo.
- Hornear a 190 grados durante 1 hora, luego darle la vuelta y hornear por otra hora.
- Si es necesario, hornear por unos minutos adicionales hasta que el pollo esté completamente cocido.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja apta para horno
- Cuchillo
- Pincel de cocina
- Cordel de cocina
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 35 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra a esta receta, se puede agregar romero fresco o tomillo a las especias utilizadas. También se puede agregar rodajas de limón junto a las naranjas para darle más sabor cítrico al pollo. Para una versión más saludable, se puede sustituir el pollo entero por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo al horno con naranja combina muy bien con una ensalada fresca y crujiente, como una ensalada mixta con lechuga, tomate y pepino. Para las bebidas, se recomienda servirlo con vino blanco seco o agua con rodajas de limón y menta.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de pollo al horno con naranja y comparte tu experiencia con nosotros!