El pollo al horno es un plato con un origen histórico interesante, ya que se ha cocinado de esta manera en diferentes culturas y tradiciones culinarias. El resultado final es un pollo jugoso y tierno, con un sabor irresistible gracias a las especias y al toque de limón.
Preparar esta receta es bastante fácil y requiere de ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier cocina. Mezclar las especias con limón y aceite de oliva crea una pasta espesa que se utiliza para untar el pollo, asegurándose de que cada parte esté bien sazonada.
Puedes añadir incluso más sabor colocando una cebolla y un limón partido en el interior del pollo antes de hornearlo. Las patatas también se cocinan junto al pollo, absorbiendo todo su jugo y quedando deliciosamente tiernas.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pollo, pero generalmente se puede hornear entre 30 y 40 minutos a una temperatura de 130 a 140 grados. Para obtener un bonito dorado en la parte superior, se puede activar el cabezal de horno durante unos minutos al final.
El resultado final es un pollo al horno con un aroma irresistible, una piel dorada y crujiente, y una carne jugosa y llena de sabor. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados.
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa, no dudes en probar este pollo al horno. Te aseguro que no te defraudará. (incrustar video:
) ¡Anímate a cocinar y disfrutar de este exquisito plato!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Pimentón dulce
- Orégano
- Ajo
- Cebolla
- Tomillo (opcional)
- Romero (opcional)
- Sal
- Pastilla de caldo de pollo
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Patatas
- Vino o cerveza
Preparación: Pollo al horno
- Mezcla las especias en un recipiente: pimentón dulce, orégano, ajo, cebolla, tomillo (opcional) y romero (opcional).
- Añade sal y una pastilla de caldo de pollo. Mezcla bien.
- Agrega un poco de limón y aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta obtener una textura espesa.
- Unta el pollo con la mezcla de especias por todos lados, incluyendo por dentro.
- Si lo deseas, puedes añadir una cebolla y un limón partido en el interior del pollo.
- Pela y corta las patatas en trozos.
- Coloca el pollo en una cubeta o bandeja apta para horno.
- Vierte un vasito de vino o cerveza en la cubeta.
- Agrega las patatas alrededor del pollo.
- CIerra la tapadera de la cubeta y programa el horno a 130-140 grados durante 30-40 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, abre la tapadera y utiliza el cabezal de horno durante 10 minutos para dorar la parte superior del pollo.
- Sirve el pollo al horno con las patatas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Española
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cubeta o bandeja apta para horno
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras especias de tu preferencia para darle tu propio toque personalizado a la receta. Si deseas una piel más crujiente en el pollo, puedes hornearlo sin tapadera durante los últimos minutos de cocción.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo al horno queda delicioso acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco. Para beber, puedes servir vino blanco seco o una refrescante limonada.
¡Te animo a probar esta sabrosa receta de pollo al horno y compartir tu experiencia! ¡Buen provecho!