Descubrí esta receta hace algún tiempo y desde entonces se ha convertido en un plato habitual en mi cocina. La combinación de curry, canela, jengibre y otras especias hace que este pollo al curry tenga un sabor robusto y delicioso.
El pollo al curry estilo hindú tiene un origen cultural interesante. La cocina india es conocida por su amplio uso de especias y la combinación equilibrada de sabores. Es una forma de cocinar rica en tradición y con recetas que se han transmitido de generación en generación.
El plato terminado tiene una salsa cremosa y espesa, llena de sabor y aroma. El pollo queda tierno y jugoso, impregnado de todas las especias. Puedes disfrutarlo con un arroz blanco para acompañar y así saborear de manera completa todos los sabores de esta deliciosa receta.
Esta receta es bastante sencilla de hacer y no requiere de mucho tiempo de preparación. En aproximadamente 30 minutos podrás disfrutar de este exquisito plato.
Si estás buscando una receta saludable, el pollo al curry estilo hindú es una excelente opción. Está lleno de especias y sabores auténticos, sin embargo, es bajo en calorías y grasas. Además, puedes adaptarla a tus necesidades dietéticas, agregando más verduras o ajustando las especias a tu gusto.
Para ayudarte a visualizar cómo se prepara esta receta, te invito a ver este video que encontré en YouTube que muestra el paso a paso. Simplemente haz clic en el siguiente enlace:
¡Espero que te haya dado curiosidad por probar esta deliciosa receta! Sigue leyendo para ver la lista completa de ingredientes y el procedimiento detallado. ¡No te arrepentirás de probar este pollo al curry estilo hindú!
Ingredientes
- Churros grandes de pollo
- Media cebolla blanca mediana
- 5 a 7 dientes de ajo
- Aceite de oliva o aceite vegetal
- 3 cucharadas soperas de curry en polvo
- 2 cucharadas pequeñas de canela en polvo
- 2 cucharadas pequeñas de páprika o pimiento pimentón en polvo
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada chica de ginger o jengibre rallado
- 2 cucharadas soperas de tu mero page o pasta de tomate
- 1 y media taza de yogur griego
- 1 lata de leche de coco de 400 miligramos o 3.5 onzas
- Media cucharadita de pimienta de cayena o cayenne pepper
- Jugo de medio limón fresco
Preparación: Pollo al Curry
- Cortar la cebolla en rebanadas.
- Cortar los ajos en pedazos pequeños.
- Rallar el ginger o jengibre.
- Cortar el pollo en trozos del tamaño deseado.
- En un sartén, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
- Añadir los ajos, curry en polvo, canela en polvo, páprika, hojas de laurel, pimienta de cayena y sal. Freír por 2-4 minutos.
- Agregar el pollo, leche de coco, yogur y pasta de tomate. Mezclar bien.
- Tapar y cocinar a fuego medio por 20-25 minutos.
- Agregar sal y jugo de limón al gusto.
- Servir el pollo al curry con arroz blanco.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Hindú
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Sartén grande
- Cuchillo
- Rallador de jengibre
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y Variaciones
Puedes añadir vegetales como pimientos o zanahorias al pollo al curry para darle más sabor y textura. También puedes ajustar las especias y el picante según tu preferencia.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
El pollo al curry se puede acompañar con arroz basmati, pan naan o chutney de mango. Para bebidas, puedes optar por lassi (una bebida de yogur) o té chai.
En conclusión, el pollo al curry es una deliciosa receta de la cocina hindú con sabores intensos y especias aromáticas. Es un plato versátil que se puede adaptar según tus preferencias. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria y comparte tu experiencia!