El pollo al curry es un plato de origen asiático con una combinación de sabores y especias que te transportan a tierras lejanas. El aroma del curry impregna toda la cocina mientras se está cocinando, y el resultado final es un plato picante y lleno de sabor.
Esta receta es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Solo necesitas algunos ingredientes básicos como pollo, cebolla, tomate rallado y leche de coco. El curry le da ese toque especial que hace que el plato sea irresistible.
Si nunca has probado el pollo al curry, te animo a hacerlo. Te aseguro que te encantará. Además, esta receta es perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados.
Ahora, sin más preámbulos, te dejo con el video donde podrás ver el paso a paso de esta deliciosa receta:
¡No esperes más y anímate a preparar este exquisito pollo al curry! Estoy seguro de que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebolla
- Sal
- Pollo
- Pimienta negra molida
- Tomate
- Cayena
- Leche de coco
- Cucharada de curry
- Arroz
- Perejil fresco
Preparación: Pollo al curry
- En una rastrera, añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y agrega la cebolla cortada en juliana en trozos muy finos. Añade sal y sofríe a temperatura media durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que la cebolla esté bien pochada.
- Agrega el pollo cortado en pequeños cuadraditos, sal y pimienta negra molida. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos para marcar el pollo.
- Añade el tomate rallado y sofríe junto con el pollo durante un minuto. Agrega la cayena desmenuzada y mezcla bien.
- Incorpora la leche de coco y la cucharada de curry. Remueve y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que la leche de coco haya reducido.
- Sirve el pollo al curry en un plato acompañado de arroz. Espolvorea un poco de perejil fresco por encima.
Detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 25-30 minutos
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Rastrera
- Cuchillo
- Sartén o placa de inducción
- Colador (para rallar el tomate)
- Cucharada medidora
- Cucharón o espátula de cocina
Información nutricional aproximada por ración:
- Calorías: 350-400 kcal
- Grasas: 20-25 g
- Proteínas: 25-30 g
- Hidratos de carbono: 15-20 g
Consejos y variaciones para la receta:
Para darle un toque más picante, puedes agregar más cayena o añadir otras especias como comino o pimentón.
Si no tienes leche de coco, puedes utilizar nata líquida al 20% de materia grasa como sustituto.
Puedes añadir otras verduras como pimientos, zanahorias o champiñones para enriquecer el plato.
Si prefieres una versión vegetariana, sustituye el pollo por tofu o tempeh.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos:
Acompaña el pollo al curry con arroz basmati o naan (pan indio). Puedes servirlo con una ensalada fresca de pepino y yogur para equilibrar los sabores.
Como bebida, una cerveza suave o un vino blanco ligero complementarán bien este plato.
¡Anímate a probar esta receta de pollo al curry fácil y comparte tu experiencia con nosotros!