Cuando descubrí esta receta, fue como amor a primera vista. El aroma del curry, la suavidad de la leche de coco y la combinación de especias crean un plato lleno de sabores exóticos y deliciosos. La salsa resultante es cremosa y llena de sabor, y se combina perfectamente con el pollo tierno y jugoso.
Lo mejor de esta receta es que es bastante fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Puedes utilizar pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos pequeños, para acelerar el proceso de cocción. Además, puedes adaptar la receta según tus preferencias, ya sea añadiendo más especias o ajustando la cantidad de curry.
Esta receta de pollo al curry con leche de coco es ideal como plato principal y se puede disfrutar acompañada de arroz blanco. También es una opción saludable, ya que la leche de coco aporta un sabor rico y cremoso sin ser demasiado grasienta. Además, puedes congelar el sobrante de leche de coco para utilizar en otras recetas en el futuro.
Si te gusta experimentar con sabores internacionales, te invito a probar esta receta de pollo al curry con leche de coco. Te aseguro que te transportará a tierras lejanas y te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta y no olvides compartir tus resultados con el hashtag #MiRecetaSimpleBlend. ¡Buen provecho!
Aquí les dejo el video de la receta:
Ingredientes
- Pollo troceado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 125 ml de leche de coco
- 2 cucharaditas de curry
Preparación: Pollo al curry con leche de coco
- Saltear la cebolleta y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- Agregar el pollo troceado y cocinar hasta que esté dorado por fuera.
- Añadir la salsa de tomate y darle unas vueltas.
- Incorporar la leche de coco y dejar hervir durante aproximadamente 15 minutos, a fuego bajo.
- Añadir el curry y revolver bien para impregnar los sabores.
- Dejar reposar durante unos 5 minutos y servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones para la receta
En lugar de pollo, puedes utilizar otras carnes como ternera o cerdo. También puedes añadir diferentes verduras, como pimiento o zanahoria, para darle más variedad al plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato queda perfecto acompañado de arroz basmati y alguna salsa a base de yogur o de hierbas frescas. Puedes servirlo con un vino blanco seco o una cerveza ligera para complementar los sabores.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de pollo al curry con leche de coco! No olviden compartir su experiencia y adaptarla a su propio gusto.