Hace algunos años, tuve la oportunidad de viajar a Tailandia y descubrí allí la magia de la cocina tailandesa. Uno de los platos que más me impresionó fue el pollo al curry con arroz. El aroma del curry, la suavidad de la leche de coco y la mezcla de sabores simplemente me cautivaron. Desde entonces, siempre he buscado recrear esa experiencia en mi propia cocina.
El pollo al curry es un plato tradicional de la gastronomía tailandesa que combina sabores intensos y exóticos. El curry en polvo le da ese toque especiado y ligeramente picante, mientras que la leche de coco suaviza y equilibra los sabores. El pollo se cocina tiernamente y se combina con un arroz aromático y delicioso.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo fácil de preparar, ya que todo se hace en nuestra thermomix. Además, solo necesitarás ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. La preparación no lleva mucho tiempo y el resultado final es simplemente exquisito.
Si te preocupa seguir una dieta saludable, te encantará saber que esta receta utiliza ingredientes frescos y naturales. La leche de coco puede ser reemplazada por nata para cocinar si no la encuentras o no te gusta. Además, puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia personal.
Para preparar esta receta, no olvides ver el video a continuación para seguir todos los pasos detallados. ¡Te aseguro que te vas a sorprender con el resultado!
Ahora que ya conoces la historia detrás de esta receta de pollo al curry con arroz, te invito a que te animes a probarla. No te arrepentirás de disfrutar de esta explosión de sabores en tu paladar. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso. ¡No puedo esperar a escuchar lo que piensas!
Receta: Pollo al Curry con Arroz
Ingredientes:
– 1 litro de agua
– Chorrito de aceite
– 1 cucharadita de sal
– 180 gramos de arroz
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 25 gramos de aceite de oliva
– 220 gramos de pechuga de pollo o contramuslos deshuesados
– Sal y pimienta al gusto
– 150 ml de leche de coco o nata para cocinar
– 1 cucharadita de tomate conce o 1 cucharada de salsa de tomate
– 1 cucharada de curry en polvo
No te pierdas el resto de la receta en el video y anímate a probar esta increíble receta de pollo al curry con arroz. Estoy seguro de que te encantará. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 litro de agua
- Chorrito de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 180 gramos de arroz
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 25 gramos de aceite de oliva
- 220 gramos de pechuga de pollo o contramuslos de pollo deshuesados
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- 150 ml de leche de coco o nata para cocinar
- 1 cucharadita de tomate Concentrado o 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de curry en polvo
Preparación: Pollo al Curry con Arroz
- Poner un litro de agua, un chorrito de aceite y una cucharadita de sal en el vaso de la Thermomix y calentar durante 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Colocar el arroz en el cestillo y programar 13 minutos a temperatura varoma y velocidad 4.
- Sacar el cestillo con cuidado y dejarlo reposar sobre un plato.
- Picar una cebolla grande y un diente de ajo durante 6 segundos a velocidad 4.
- Bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y añadir 25 gramos de aceite de oliva.
- Programar 8 minutos a 120 grados de temperatura y velocidad 1.
- Añadir 220 gramos de pechuga de pollo o contramuslos de pollo deshuesados cortados en cubitos, sal al gusto y pimienta negra.
- Cocinar durante 5 minutos a 120 grados de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregar 150 ml de leche de coco (o nata para cocinar), 1 cucharadita de tomate concentrado o 1 cucharada de salsa de tomate y 1 cucharada de curry en polvo.
- Programar 10 minutos a 100 grados de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Servir el arroz con el pollo al curry por encima.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Thermomix
- Cuchara
Información nutricional por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 70g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante, puedes añadir guindilla o chile en polvo al curry.
Puedes sustituir el pollo por tofu o setas si prefieres una versión vegetariana o vegana.
Si no tienes Thermomix, puedes cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y hacer la salsa en una sartén aparte.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con un vino blanco seco o con una cerveza fría.
Puedes añadir algunas hojas de cilantro fresco por encima para darle color y sabor.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de pollo al curry con arroz! Queda deliciosa y es muy fácil de hacer. No dudes en compartir tu experiencia en los comentarios y disfrutar de esta sabrosa comida en cualquier ocasión.