El pollo al chilindrón es un plato tradicional de la gastronomía española y tiene un origen histórico interesante. Se cree que esta receta se remonta al siglo XVI, cuando los moriscos, población de origen árabe que habitaba en España, adaptaron una receta similar a la que preparaban en su cultura.
El pollo al chilindrón es un plato lleno de sabores y aromas. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y especias crea una explosión de sabor en cada bocado. La salsa de tomate especiada se mezcla perfectamente con los jugos del pollo, creando una textura suave y deliciosa.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes complicados. En aproximadamente 30 minutos tendrás un plato delicioso y reconfortante listo para disfrutar.
En este video, podrás ver el paso a paso de cómo preparar el pollo al chilindrón, pero recuerda que los ingredientes los puedes encontrar en la descripción del video. ¡Te aseguro que te va a encantar!
[Insertar video de YouTube aquí utilizando el código de incrustación proporcionado]
Así que ¿estás listo para disfrutar de un delicioso pollo al chilindrón? Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta y no te pierdas la oportunidad de probar este plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes
- Pollo troceado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
- Pimientos rojo y verde en juliana
- Cebolla en juliana
- Ajos picados
- Vino blanco
- Tomate frito
- Pimentón dulce o picante
- Jamón cortado en trozos
Preparación: Pollo al Chilindrón
- Calienta aceite de oliva en la cubeta y selecciona el modo «sofreír».
- Sella el pollo en tandas, salpimentándolo previamente.
- Añade los pimientos, la cebolla y los ajos en la cubeta.
- Cambia a modo «plancha» y añade el vino blanco, el tomate frito y el pimentón.
- Incorpora el pollo y cocina a presión «guiso» durante 25 minutos.
- Agrega el jamón y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Sirve el pollo al chilindrón acompañado de arroz blanco.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados
- Pinzas de silicona
Información Nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque más picante, puedes añadir pimentón picante en lugar de pimentón dulce. También puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como muslos de pollo o cerdo.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo al chilindrón se puede acompañar muy bien con arroz blanco o patatas asadas. Para bebidas, se recomienda un vino tinto de cuerpo medio o cerveza.
En conclusión, el pollo al chilindrón es un plato tradicional español lleno de sabor y fácil de preparar. Prueba esta receta en casa y disfruta de una deliciosa comida en familia. ¡Comparte tu experiencia y buen provecho!