Este plato tiene un origen latinoamericano y es muy popular en muchos países de la región. El jugo de limón fresco le da un toque ácido y refrescante al pollo, mientras que el ajo le añade un sabor intenso y aromático.
El pollo al ajo y limón es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Solo necesitarás pollo, ajo, limón, perejil, orégano, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras, como pierna y muslo.
El proceso de cocción es bastante simple. Primero, doramos el pollo con un poco de aceite de oliva y salpimentamos al gusto. Luego, agregamos la cebolla y dejamos que se cocine junto con el pollo. En un procesador de alimentos, molemos el jugo de limón con los dientes de ajo y lo añadimos al pollo. También agregamos un poquito de jugo Maggi, orégano seco y perejil picado. Tapamos la cazuela y dejamos que hierva a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
El resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor, con el equilibrio perfecto entre el ácido del limón y el aroma penetrante del ajo. Esta receta es ideal tanto para ocasiones especiales como para una cena rápida entre semana. Además, es una opción saludable y económica.
Para visualizar el proceso de preparación, te invito a ver el siguiente video:
¿No se te hace agua la boca viendo cómo queda este delicioso pollo al ajo y limón? Te aseguro que te encantará su sabor y su textura suavecita. Anímate a probarlo y prepáralo en casa. ¡No te arrepentirás!
¡Disfruta de esta deliciosa receta y bon appétit!
Ingredientes
- 1 kilo de pollo (pierna y muslo)
- Jugo Maggi
- 12 dientes de ajo
- 3/4 de taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cebolla, rebanada en medias lunas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal al gusto
Preparación: Pollo al ajo y limón
- En una cazuela, agregar un poco de aceite de oliva y dorar el pollo por ambos lados.
- Añadir sal y pimienta negra al pollo.
- Hacer espacio en la cazuela y agregar las cebollas rebanadas. Dejar que se sofrían.
- En un procesador de alimentos, moler el jugo de limón y los dientes de ajo.
- Agregar la mezcla de limón y ajo al pollo en la cazuela.
- Añadir un chorrito de jugo Maggi, orégano seco y perejil picado.
- Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela
- Procesador de alimentos
- Cuchillo
- Tenedor
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 45g
- Hidratos de carbono: 8g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar rodajas de limón y unas ramitas de romero al pollo mientras se cocina. También puedes sustituir el jugo de limón por lima para un sabor más ácido. Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de cocinarlo en la cazuela.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso pollo al ajo y limón se puede acompañar con una ensalada fresca de lechuga, tomate y aguacate. Como bebida, una limonada casera o un vino blanco frío complementarán muy bien esta receta.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros! Es un plato fácil de preparar y que dejará a todos chupándose los dedos.