Esta deliciosa receta tiene sus raíces en la cocina tradicional española, y se ha transmitido de generación en generación. Su simplicidad y sabores intensos la convierten en un plato imprescindible en cualquier mesa.
El pollo al ajillo es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Solo necesitas pollo, ajos, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, laurel y perejil. La combinación de sabores resultante es simplemente irresistible.
El plato final tiene un aroma tentador, con el pollo dorado y crujiente sumergido en una salsa de ajos y vino blanco. Cada bocado es una explosión de sabores, con el pollo tierno y jugoso impregnado de los aromas y sabores del ajo y el vino.
Preparar esta receta lleva aproximadamente 45 minutos, pero el resultado final sin duda vale la pena. Puedes servir el pollo al ajillo con arroz, patatas fritas o una ensalada fresca.
Si estás buscando una receta fácil, sabrosa y con un toque de tradición, no puedes dejar de probar el pollo al ajillo. Sin duda, será una experiencia culinaria que continuarás disfrutando una y otra vez.
¡Ahora, te invito a ver este video que te guiará paso a paso en la preparación del pollo al ajillo!
Video: Cómo hacer pollo al ajillo
¡No pierdas la oportunidad de probar esta maravillosa receta! Sigue leyendo para obtener todos los detalles y disfruta de una experiencia culinaria llena de sabor y nostalgia.
Ingredientes
- Contramuslos de pollo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajos
- Vino blanco
- Hoja de laurel
- Perejil seco
Preparación: Pollo al Ajillo
- Corta en trozos los contramuslos de pollo y salpiméntalos.
- En una cacerola, añade aceite de oliva y fríe el pollo hasta que esté bien dorado. Resérvalo.
- Haz una pequeña incisión a los ajos sin cortarlos y, en el mismo aceite donde se friendo el pollo, añádelos y cocínalos a fuego medio.
- Cuando los ajos estén blanditos, vuelve a incorporar el pollo a la cacerola.
- Riega con el vino blanco y agrega una hoja de laurel.
- Espolvorea perejil seco por encima del pollo.
- Cocina todo hasta que prácticamente evapore todo el caldo.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Cacerola
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 5 g
Consejos y Variaciones
Agrega un toque de pimentón al freír el pollo para darle un sabor ahumado. También puedes añadir unas gambas o champiñones a la receta para darle más diversidad.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Acompaña este delicioso pollo al ajillo con un buen vaso de vino blanco y una guarnición de patatas fritas o arroz blanco.
En conclusión, te invitamos a probar esta receta de pollo al ajillo. Es una opción fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para una comida casera. ¡Disfrútala y comparte tu experiencia!