El pollo al ajillo es un plato que despierta los sentidos. El aroma del ajo dorado en aceite de oliva crea una combinación irresistible. El pollo, tierno y jugoso, se impregna de todos los sabores y se deshace en la boca. Esta receta es bastante fácil de preparar y solo toma aproximadamente una hora de principio a fin.
Lo mejor de esta receta es que es versátil y se adapta a diferentes preferencias dietéticas. Puede ser una opción saludable, económica y apta para casi todo el mundo. Además, los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar en cualquier despensa.
Si quieres sorprender a tus invitados con un sabor auténtico, el pollo al ajillo es una excelente opción. ¡No te arrepentirás!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a seguir leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de pollo al ajillo.
Video de la receta:
Ingredientes
- Alitas de pollo – 653 gramos
- Sal y pimienta al gusto
- 5 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- 60 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 150 ml de vino blanco
Preparación: Pollo al Ajillo
- Paso 1: Salpimentar las alitas de pollo.
- Paso 2: Triturar los dientes de ajo y el perejil en el robot de cocina.
- Paso 3: Agregar aceite de oliva y dorar el ajo durante 8 minutos a 110 grados.
- Paso 4: Añadir las alitas de pollo y freír durante 16 minutos a 110 grados.
- Paso 5: Agregar el agua, la pastilla de caldo de pollo y el vino blanco.
- Paso 6: Cocinar durante 18 minutos a 110 grados.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Robot de cocina
- Cuchilla
- Palas
Información nutricional
Los valores expuestos a continuación son aproximados y por una ración:
- Calorías: 500 kcal
- Grasas: 25 gramos
- Proteínas: 35 gramos
- Hidratos de carbono: 10 gramos
Consejos y variaciones
Si deseas una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de las alitas. Además, puedes añadirle otras especias como pimentón o comino para darle un toque diferente.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo al ajillo combina muy bien con un buen vino tinto o una cerveza fría. Puedes acompañarlo de unas patatas fritas o una ensalada fresca.
En conclusión, el pollo al ajillo en el robot de cocina o mambo es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!