El pollo al ajillo es un plato tradicional español, conocido por su sabor delicioso y su aroma irresistible. El pollo se cocina con ajos picados y una mezcla de especias como el pimentón y el orégano, lo que le da un toque de sabor único. Al agregarle un cítrico como la naranja, la receta adquiere un regusto dulce que combina perfectamente con los sabores intensos del pollo y el ajo.
La mejor parte de esta receta es que se puede preparar de dos formas: en el horno o en la freidora de aire. Ambas opciones dan como resultado un pollo crujiente y jugoso, pero cada una tiene sus diferencias. En el horno, el pollo queda más jugoso y con una salsa deliciosa, mientras que en la freidora de aire, el pollo queda súper crujiente y lleno de sabor.
En aproximadamente 40 minutos, tendrás un delicioso pollo al ajillo crujiente en la mesa. Esta receta es perfecta para una comida rápida y sabrosa. Así que, ¿por qué no pruebas esta receta fácil y deliciosa? Estoy segura de que te encantará tanto como a mí.
¡Aquí tienes el video de la receta! Disfrútalo:
Ingredientes
- 10 dientes de ajo
- 1 kilo de pollo troceado
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de perejil seco
- Especias al gusto (orégano, comino, pimienta negra)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cítrico (naranja, limón o lima)
Preparación: Pollo al ajillo crujiente
- Pela y pica los ajos en trozos pequeños.
- En un cuenco amplio, agrega el pollo troceado y sal al gusto.
- Añade el pimentón, el perejil seco y las especias al gusto. Mezcla bien.
- Incorpora el aceite de oliva y mezcla nuevamente.
- Añade los ajos picados y mezcla una vez más.
- Para cocinar en el horno: coloca el pollo en una bandeja y cocina por 40 minutos a 210 grados.
- Para cocinar en la freidora de aire: coloca las piezas de pollo en la rejilla de la freidora y cocina por 20 minutos a 190 grados.
- A los 10 minutos de cocción, añade el cítrico para darle un toque crujiente y sabor suave.
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira el pollo del horno o de la freidora y colócalo en una fuente.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción en el horno: 40 minutos
- Tiempo de cocción en la freidora de aire: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Rejilla de freidora de aire
- Bandeja de horno
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para hacer el pollo al ajillo crujiente, puedes probar a marinar el pollo con los ingredientes durante algunas horas antes de cocinarlo. Esto hará que los sabores se intensifiquen. Además, puedes añadirle más especias o ingredientes según tu gusto, como chile en polvo para un toque más picante o incluso vino blanco para agregar más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El pollo al ajillo crujiente se puede disfrutar con un buen vaso de vino blanco o cerveza bien fría. Como acompañamiento, puedes servirlo con un poco de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.
En conclusión, el pollo al ajillo crujiente es una receta fácil de preparar, ya sea en el horno o en una freidora de aire. Con su sabor delicioso y crujiente, es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia! ¡Buen provecho!