El pollo al ajedrez tiene sus raíces en la cocina china y es una receta clásica que ha sido adaptada en diferentes partes del mundo. Es interesante conocer el origen cultural e histórico de los platos que preparamos, ya que nos permite apreciar la diversidad culinaria y ampliar nuestros conocimientos.
El pollo al ajedrez tiene una combinación de sabores y aromas que te transportan a un encuentro emocionante. La salsa, llena de especias y vegetales, junto con el pollo tierno y suave, crea una explosión de sabores en cada bocado.
Esta receta es bastante fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Es perfecta para una comida rápida pero deliciosa. Además, es una opción económica y saludable, llena de proteínas y nutrientes.
Para despertar aún más tu curiosidad, te diré que esta receta lleva un toque de cerveza que le da un sabor único y delicioso. No te preocupes, el alcohol se evapora durante la cocción, así que es apta para toda la familia.
Para ayudarte a visualizar cómo se prepara esta receta, he encontrado un video en YouTube que te guiará paso a paso. ¡Te invito a que lo veas!
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Espero que te haya emocionado esta receta tanto como a mí. Si estás buscando algo nuevo y sabroso para probar, te recomiendo definitivamente el pollo al ajedrez. ¡No te arrepentirás! Continúa leyendo para descubrir todos los ingredientes y pasos necesarios. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Ajo
- Cebolla
- Zanahorias
- Cerveza
- Caldo de pollo
- Agua
- Maicena
- Patatas
Preparación: Pollo al Ajedrez
- Salpimentar el pollo.
- En una sartén con aceite, sofreír el pollo hasta que esté dorado. Reservar.
- Añadir el ajo, la cebolla y las zanahorias al mismo aceite. Saltear con un poco de sal y pimienta.
- Agregar la cerveza y dejar hervir para que se evapore el alcohol. Luego, reducir a fuego medio y cocinar durante 10 minutos.
- Pasar la mezcla a una batidora y triturar hasta obtener una salsa homogénea.
- Volver a la sartén y añadir el caldo de pollo desmenuzado y un poco de agua. Cocinar durante 5 minutos.
- Agregar el pollo nuevamente y cocinar durante unos minutos más.
- Disolver la maicena en un poco de agua y añadirla a la salsa para espesar. Cocinar durante 5 minutos adicionales.
- Transferir el pollo y la salsa a una fuente de servir. Acompañar con patatas fritas.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casual
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Batidora
- Cuchara de madera
- Fuente de servir
Información Nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque más picante, añade un poco de chile o pimentón picante a la salsa.
Si prefieres una versión más saludable, puedes reemplazar las patatas fritas por patatas al horno.
Experimenta con distintas especias y hierbas para personalizar el sabor del pollo al ajedrez.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Acompaña tu pollo al ajedrez con arroz blanco y una ensalada fresca.
Para beber, una cerveza o un vino blanco seco complementarán muy bien esta receta.
En conclusión, el pollo al ajedrez es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en casa en poco tiempo. El pollo queda tierno y jugoso gracias a la salsa aromática. Acompañado con patatas fritas, es un plato completo y sabroso. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!