El pollo agridulce es un plato delicioso que te va a encantar. Te enseñaré a prepararlo para que te quede crocante por fuera y con un sabor agridulce irresistible. Esta receta combina sabores dulces y salados, creando una explosión de contrastes en tu paladar.
Descubrí esta receta hace algunos años, cuando estaba buscando nuevas formas de cocinar el pollo. Me sorprendió lo fácil que era preparar el pollo agridulce y lo delicioso que quedaba el resultado final. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos para compartir con amigos y familia.
El pollo agridulce tiene un origen en la cocina asiática, siendo especialmente popular en la cocina china y tailandesa. Esta receta tiene una larga historia y es apreciada por su combinación única de sabores. El contraste entre la dulzura de la miel y el jugo de naranja, y la acidez del vinagre crea una experiencia gustativa realmente fascinante.
Este plato tiene una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. El pollo se cubre con una salsa agridulce que le da un brillo y una apariencia apetitosa. El sabor es equilibrado y delicioso, con un suave toque de jengibre que le agrega un toque especial.
Preparar el pollo agridulce es bastante sencillo y no requiere ingredientes difíciles de conseguir. La receta se puede hacer en aproximadamente 40 minutos, incluyendo el tiempo de cocción. Es una opción perfecta cuando buscas una comida rápida pero sabrosa.
Esta receta es versátil y se adapta a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Puedes utilizar pollo orgánico o libre de hormonas si prefieres una opción más saludable. Además, puedes personalizar la receta agregando vegetales como pimientos, zanahorias o piña.
Si estás buscando una receta que sea sabrosa, fácil de hacer y que sorprenda a tus invitados, el pollo agridulce es una excelente opción. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Video del pollo agridulce:
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera
- Media taza de almidón de maíz
- Tres cuartas tazas de harina de trigo
- 2 huevos enteros
- Una taza de pan molido
- Una cucharada de mantequilla
- Una cebolla mediana
- Un chorrito de aceite vegetal
- Un chorrito de vinagre
- Tres cuartas tazas de miel
- Una taza de jugo de naranja natural
- Una cucharada de jengibre en polvo
- Un cuarto de taza de azúcar moreno
- Dos cucharadas de ajonjolí tostado
- Una cucharada de aceite de sésamo
- Una cucharada de salsa de soya
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra al gusto
- Una ramita de cebollín
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- Sal al gusto
Preparación: Pollo agridulce crocante
- Cortamos la cebolla a la mitad y luego en cuadros pequeños.
- Cortamos el ajo en trozos muy pequeños.
- Cortamos el cebollín en rebanadas muy delgadas.
- Cortamos la pechuga de pollo en tiras gruesas y luego en cuadros de aproximadamente 3 cm x 3 cm.
- Mezclamos la harina, el almidón, sal, pimienta y la mitad del jengibre en un bol.
- Descascarados los dos huevos y los batimos.
- Pasamos cada cuadro de pechuga por el huevo batido y luego por el pan molido, asegurándonos de cubrir bien el pollo con el pan.
- Freímos los cuadros de pollo en aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Asiático.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén grande.
- Wok o sartén grande.
- Bol.
- Batidor o tenedor.
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 350 kcal.
- Grasas: 8 g.
- Proteínas: 25 g.
- Hidratos de carbono: 45 g.
Consejos y variaciones
Para obtener un pollo aún más crujiente, puedes agregar una capa adicional de pan molido antes de freírlo. También puedes agregar algunas verduras como pimientos o zanahorias para darle más color y sabor al plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso pollo agridulce crocante va muy bien acompañado de arroz blanco, fideos chinos o una ensalada de vegetales frescos. Para bebidas, puedes optar por un vino blanco seco o un té frío.
En conclusión, el pollo agridulce crocante es una receta fácil de preparar que combina sabores dulces y salados de una forma deliciosa. Te invito a que pruebes esta receta y compartas tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!