Descubrí esta receta hace algunos años mientras buscaba nuevas formas de preparar el pollo. Me sorprendió gratamente la combinación de los sabores cítricos de la naranja con la suavidad y jugosidad del pollo.
El pollo a la naranja tiene su origen en la cocina oriental, específicamente en la comida china. Es una receta que combina perfectamente el dulce y ácido de la naranja con la proteína de la pechuga de pollo. Es un plato muy popular en los restaurantes chinos de todo el mundo.
El pollo a la naranja es un plato que se siente ligero y fresco, con un ligero toque agridulce. El pollo queda tierno y jugoso, y la salsa de naranja le da un brillo y sabor irresistibles. Esta receta es fácil de preparar y lleva aproximadamente 30 minutos.
En cuanto a los ingredientes, necesitarás pechugas de pollo, naranjas, cebolla, miel, salsa de soja, maicena, vino blanco y vinagre. Estos ingredientes se combinan de manera perfecta para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Ahora, te invito a ver el siguiente video donde te explicarán detalladamente cómo preparar esta deliciosa receta:
¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de un plato fácil, rápido y delicioso! Anímate a probar esta receta de pollo a la naranja y déjate llevar por su exquisito sabor. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Naranjas
- Cebolla
- Miel
- Salsa de soja
- Maicena
- Vino blanco
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Pollo a la naranja
- Limpiar la piel de las naranjas y cortarlas por la mitad. Reservar cuatro rodajas de naranja para decorar y exprimir el resto de las naranjas para obtener 200 ml de zumo de naranja.
- Secar los filetes de pechuga con papel de cocina y marinarlos en el zumo de naranja durante 15 minutos.
- Cortar la cebolla en tiras finas.
- En una sartén con aceite de oliva, dorar el ajo y añadir la cebolla. Saltear hasta que esté dorada.
- Transferir la cebolla a un recipiente y reservar.
- Escurrir las pechugas y salpimentar al gusto.
- Dorar las rodajas de naranja en la sartén y reservar.
- Triturar la cebolla con una batidora hasta obtener una pasta.
- Mezclar la maicena con el zumo de naranja y agregar esta mezcla a la cebolla triturada.
- Incorporar el vinagre, el vino blanco, la salsa de soja y la miel a la mezcla anterior.
- Remover brevemente y reservar.
- En la misma sartén, agregar una cucharada de aceite de oliva y freír los filetes de pechuga durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Incorporar la salsa a la sartén y llevar a ebullición.
- Cocinar durante 4 minutos para que se evapore el alcohol.
- Agregar agua y llevar a ebullición nuevamente.
- Calentar vasitos de arroz en el microondas.
- Incorporar los filetes de pechuga y el jugo que han soltado a la sartén y cocinar hasta que vuelva a hervir.
- Apagar el fuego y servir sobre una cama de arroz.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena entre semana
Utensilios utilizados
- Sartén
- Exprimidor de naranjas
- Batidora
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 30 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir jengibre rallado o salsa de chile a la salsa de naranja. También puedes agregar vegetales como zanahorias o pimientos para enriquecer la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo a la naranja queda delicioso acompañado de arroz blanco o noodles. Puedes servirlo con una ensalada fresca y un vino blanco o una limonada como bebida refrescante.
¡Te animo a que pruebes esta deliciosa receta y compartas tu experiencia! ¡Buen provecho!