El pollo a la huerta es un plato que combina sabores frescos y coloridos. Está lleno de verduras como cebolla, pimiento rojo y verde, berenjena, zanahoria y tomate. Estas verduras se cocinan lentamente con el pollo, creando una salsa deliciosa y llena de sabor.
Lo mejor de esta receta es que se adapta a tus preferencias. Puedes utilizar las partes del pollo que más te gusten, ya sea muslos, alas o pechugas. Además, si te gusta la comida picante, puedes añadirle un poco de guindilla para darle un toque extra de sabor.
Este plato es perfecto para aquellos que siguen una dieta saludable, ya que es bajo en grasas y alto en nutrientes. Además, es una opción económica, ya que utiliza ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier mercado.
La preparación de este plato es muy sencilla. Solo necesitarás trocear las verduras, marcar el pollo en la sartén y luego cocinar todo junto en una cacerola. El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos, pero puedes dejarlo cocinar más tiempo si quieres que la salsa se espese aún más.
Para ayudarte a visualizar cómo se hace esta receta, te he preparado un video completo de YouTube. Échale un vistazo:
¡No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa receta de pollo a la huerta! Te invito a continuar leyendo para ver los ingredientes y el paso a paso completo. Estoy seguro de que te encantará. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo (muslos, contra muslos, alas)
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Berenjena
- Zanahoria
- Tomate pelado y triturado
- Laurel
- Comino
- Orégano
- Pimienta en grano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación: Pollo a la Huerta
- Trocear las verduras en pequeños pedazos.
- Salar el pollo por ambos lados.
- Calentar un chorrito de aceite en una cacerola y marcar el pollo por unos minutos por cada lado.
- Retirar el pollo y añadir un poco más de aceite en la cacerola.
- Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
- Añadir el resto de las verduras y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 5 minutos.
- Agregar sal y mezclar bien.
- Agregar el tomate y subir el fuego.
- Añadir un vaso de agua, pimienta en grano, orégano, comino y laurel.
- Tapar la cacerola y dejar hervir durante unos 20 minutos a fuego lento.
- Revisar la salsa y ajustar la sal si es necesario.
- Si se desea una salsa más espesa, cocinar destapado durante 15 minutos más. Si se prefiere más líquida, dejar tapado.
- Apagar el fuego y dejar reposar antes de servir.
Tiempos y Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de Cocina
- Cacerola
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque extra de sabor, se puede agregar unas hojas de albahaca fresca al final de la cocción. También se pueden añadir otros vegetales como calabacín o champiñones.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Se puede servir con arroz blanco, patatas asadas o pan crujiente.
En conclusión, el pollo a la huerta es una receta sencilla, saludable y deliciosa que se puede preparar con antelación para facilitar la organización en el hogar. Su combinación de pollo tierno y verduras frescas hacen de este plato una opción ideal para disfrutar en familia. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia culinaria.