El pollo a la francesa es un plato clásico de la gastronomía francesa que se caracteriza por su sabor suave y su textura tierna. La combinación de ingredientes como el ajo, el perejil y el queso parmesano le dan un toque especial a esta receta.
Preparar este plato es muy sencillo. Comenzaremos por marinar la pechuga de pollo con ajo, aceite de oliva, sal, huevo, perejil y queso parmesano. Luego, rebozaremos el pollo con harina de trigo y lo cocinaremos en una sartén con mantequilla y ajo.
Mientras se cocina el pollo, prepararemos una deliciosa salsa con agua, jugo de limón, consomé de pollo en polvo, mantequilla, ajo, pimienta negra molida y fécula de maíz para espesar. Esta salsa le dará un toque especial al plato.
El pollo a la francesa se puede disfrutar acompañado de pan, pasta salteada en aceite de oliva, arroz o una ensalada de papas. Es una receta versátil y deliciosa que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En aproximadamente 30 minutos podrás disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor.
Para ver el proceso de preparación de esta receta, te invito a que veas el siguiente video:
No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso pollo a la francesa. Te aseguro que te encantará. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una comida deliciosa en casa!
Artículo: «Pollo a la francesa: Una deliciosa receta casera»
Ingredientes
- Pechuga de pollo sin hueso (1 1/2 libra aproximadamente)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cucharada de queso parmesano o queso seco
Preparación: Pollo a la francesa
- Corta la pechuga de pollo en forma de mariposa, abriéndola suavemente sin dividirla por la mitad.
- Coloca la pechuga de pollo en una bolsa plástica y aplánala cuidadosamente, asegurándote de que quede uniforme en grosor.
- Pasa la pechuga de pollo por harina de trigo, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- En un recipiente, mezcla el huevo, el ajo picado, el perejil, el queso parmesano y la sal.
- Cubre la pechuga de pollo con la mezcla anterior, asegurándote de que esté bien cubierta de sabores.
- En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina la pechuga de pollo por 10 minutos por cada lado.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Francés
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Bolsa plástica
Información nutricional aproximada por porción
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 6g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como tomillo o romero a la mezcla del huevo. También puedes experimentar con diferentes quesos rallados, como cheddar o mozzarella.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo a la francesa se complementa muy bien con una ensalada fresca de vegetales y una copa de vino blanco seco. También puedes servirlo con papas al horno o arroz pilaf.
En conclusión, el pollo a la francesa es una receta sencilla pero deliciosa que puedes preparar con ingredientes que normalmente tienes en casa. Su textura suave y su sabor aromático lo convierten en una opción ideal para una cena familiar. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia culinaria con nosotros!