Pero antes de empezar, déjenme contarles cómo descubrí esta deliciosa receta. Hace algunos años, mientras viajaba por España, tuve la suerte de probar estos pinchos de pollo en un pequeño bar local. Quedé impresionado por lo sabrosos y jugosos que eran, y desde entonces me he vuelto adicto a prepararlos en casa.
Estos pinchos de pollo son perfectos para cualquier ocasión: desde una comida informal con amigos hasta una cena especial. El pollo se corta en tiras, se adoba con ajo, perejil y pimentón, se reboza en pan rallado y se fríe hasta que esté dorado y crujiente. El resultado final es un plato lleno de sabor, con una combinación perfecta de especias y texturas.
La receta es muy fácil de seguir, aunque recomendaría marinar el pollo durante un par de horas para que absorba todos los sabores. El tiempo total de preparación es aproximadamente de una hora, incluyendo el tiempo de reposo y fritura.
Estos pinchos de pollo son una opción ideal si buscas una receta económica y rápida de preparar. Además, puedes acompañarlos con una salsa barbacoa o una mayonesa de hierbas para potenciar aún más su sabor.
Así que los invito a seguir leyendo y a probar esta deliciosa receta de pinchos de pollo. Estoy seguro de que les encantará y se convertirá en uno de sus platos favoritos. Ah, y no olviden ver el video a continuación para ver el paso a paso de la receta.
Video de la receta
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- Un puñado de perejil
- 1 cucharada de pimentón picante
- 3 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación: Pinchos de pollo con adobo de pimentón
- Corta las pechugas de pollo en tiras no muy gruesas. Salpimienta las tiras de pollo.
- Pica finamente el perejil y los dientes de ajo. En un mortero, mezcla el perejil picado, el pimentón picante y un chorrito de aceite de oliva.
- Bate los huevos en un tupper y añade la mezcla del mortero. Remueve bien.
- Introduce las tiras de pollo en la mezcla de huevo y adobo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos dos horas.
- Pon el pan rallado en un plato. Reboza las tiras de pollo en el pan rallado.
- Calienta una cantidad abundante de aceite de oliva en una freidora. Cuando esté muy caliente, añade los pinchos de pollo y fríe hasta que estén dorados.
- Retira los pinchos de pollo y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los pinchos de pollo en un plato o tabla de presentación.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo el marinado)
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Aperitivo, almuerzo o cena informal
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén o freidora
- Mortero
- Tupper
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Si prefieres un sabor menos picante, puedes utilizar pimentón dulce en lugar de pimentón picante. También puedes agregar otras especias de tu preferencia al adobo, como comino o pimienta cayena.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estos pinchos de pollo con adobo de pimentón van muy bien con una cerveza fría o un vino blanco seco. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas patatas fritas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pinchos de pollo con adobo de pimentón! No olvides compartir tu experiencia culinaria con nosotros. ¡Buen provecho!