Lo interesante de esta receta es que tiene un origen cultural fascinante. Los pies de cerdo son un plato tradicional en muchas culturas alrededor del mundo, y cada una tiene su propia forma única de prepararlos. En este caso, estamos agregando una salsa picante que le da un toque extra de sabor.
El plato terminado tiene un aroma tentador y un sabor que es simplemente irresistible. La combinación de los ingredientes y especias crea una explosión de sabores en cada bocado. Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de hacer, aunque requiere un poco de tiempo. Los pies de cerdo necesitarán hervir durante media hora, pero el resultado final seguramente valdrá la pena.
Además, esta receta tiene beneficios extra. No solo es deliciosa, sino que también es una opción económica y versátil. Puedes disfrutarla como plato principal o como parte de una comida más grande. Además, es perfecta para aquellos que siguen dietas especiales, ya que puede adaptarse a diferentes necesidades y preferencias alimentarias.
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Necesitarás pies de cerdo, ajo, cebolla, puerro, zanahoria, laurel, perejil, pimientos picantes, almendras tostadas, galletas María, cubitos de caldo de carne y salsa de tomate. Estos ingredientes únicos y especiales añaden un toque especial a la receta, despertando la curiosidad y el interés de aquellos que la prueban.
Ahora que tienes una idea de lo maravilloso que es este plato, te invito a que continúes leyendo la receta y te animes a probarla. No te arrepentirás de descubrir esta delicia culinaria que te transportará a nuevos sabores y experiencias gastronómicas. ¡Sigue leyendo y disfruta!
Video de la receta:
Ingredientes
- Pies de cerdo
- Cabeza de ajos
- Cebolla
- Puerro
- Zanahoria
- Laurel
- Perejil
- Ajos
- Pimientos picantes
- Almendras tostadas
- Galletas María
- Cubito de caldo de carne
- Salsa de tomate
- Sal
- Tomillo
- Pimienta negra
- Aceite
Preparación: Pies de cerdo con salsa picante
- Hervir los pies de cerdo en agua con la cebolla, ajos, puerro, zanahoria y laurel durante media hora en olla exprés o dos horas en olla convencional.
- Retirar los pies de cerdo y reservar el caldo.
- En una cazuela con un poco de aceite, freír la cebolla junto con el tomillo y el ron.
- Añadir los pies de cerdo, la pimienta, el cubito de caldo de carne desmenuzado y cocinar tapado durante unos minutos.
- Machacar los ajos con sal, almendras, galletas María y perejil en un mortero.
- Agregar la picada al guiso y cocinar durante 15 minutos.
- Ajustar el sabor del caldo con sal si es necesario.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos (olla exprés) / 2 horas (olla convencional)
- Tiempo de cocción: 30 minutos (olla exprés) / 2 horas (olla convencional)
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Comida familiar
Utensilios de cocina
- Olla exprés u olla convencional
- Cazuela
- Mortero
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Puedes agregar diferentes especias a la salsa para ajustar el nivel de picante. Además, puedes añadir otras verduras al caldo para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con una cerveza fría o un vino tinto joven. Puedes servirlo con arroz blanco o puré de patatas.
En conclusión, los pies de cerdo con salsa picante son una deliciosa opción para disfrutar en un almuerzo familiar. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, obtendrás un plato lleno de sabor. ¡Atrévete a probarlo y comparte tu experiencia!