Resulta que durante una visita al mercado local, me encontré con una oferta especial en piernas de pollo. Su precio era tan bajo que no pude resistirme y compré ocho piernas por un dólar cada una. Sin embargo, tenía un pequeño problema: estas piernas de pollo venían con una gran cantidad de grasa y pellejo.
Decidí investigar cómo prepararlas de manera saludable y deliciosa, y fue entonces cuando descubrí esta receta. Resulta que, al quitar el pellejo y la grasa de las piernas de pollo, se pueden obtener resultados sorprendentes: una carne jugosa y llena de sabor.
Lo maravilloso de esta receta es que es muy fácil de hacer en casa. Después de quitar el pellejo y la grasa, simplemente se enjuagan las piernas de pollo con agua fría. A continuación, se marinan con sal de mar, ajo en polvo y un sazonador completo que aporta una excelente combinación de especias. El toque especial de esta receta es el uso de naranjas agrias, que se combinan con limones verdes y naranjas dulces para crear un sabor cítrico increíble.
Después de marinar el pollo durante al menos 40 minutos, se sella en una cazuela para liberar sus sabores. Luego, se cocina en el horno a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit.
El resultado final son unas piernas de pollo jugosas y deliciosas, con un sabor único y una textura encantadora. Estas piernas de pollo son perfectas para una cena especial o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión. Además, al ser preparadas de esta forma, son una opción saludable y económica.
Si estás buscando una receta de pollo que sea fácil de hacer, llena de sabor y te sorprenda con su jugosidad, te invito a que pruebes esta receta de piernas de pollo. Estoy seguro de que te encantará tanto como a mí y te animará a probar nuevas formas de cocinar y disfrutar de este delicioso ingrediente.
Ahora, te invito a que veas este video donde se muestra el proceso paso a paso de esta receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Anímate a darle una oportunidad y deleita a tus seres queridos con unas piernas de pollo jugosas y deliciosas!
Ingredientes
- 8 piernas de pollo
- Sal de mar
- Ajo en polvo
- Sazonador completo
- Comino
- Jugo de 4 naranjas agrias
- 2 limones verdes
- 2 cucharaditas de achiote en polvo
- Culantro
- Achiote en pasta
- Aceite de cocina
Preparación: Piernas de pollo jugosas y saludables
- Retirar el pellejo y la grasa de las piernas de pollo.
- Enjuagar las piernas con agua fría.
- Marinar las piernas de pollo con sal de mar, ajo en polvo, sazonador completo, comino y jugo de naranjas agrias durante al menos 40 minutos.
- Mezclar achiote en polvo, culantro, achiote en pasta y aceite en un recipiente. Aplicar esta mezcla sobre las piernas de pollo.
- Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Colocar las piernas de pollo en una bandeja con una parrilla para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornear las piernas de pollo durante aproximadamente 40 minutos o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
- Aplicar el marinado de naranja agria durante el proceso de cocción para darle más sabor al pollo.
- Retirar del horno y servir en un plato elegante.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos (marinado) + 40 minutos (cocción)
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 8
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Nicaragüense
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en esta receta
- Cuchillo
- Cazuela
- Pincel de cocina
- Bandeja de horno con parrilla
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para intensificar el sabor de las piernas de pollo, puedes agregar especias adicionales como pimentón ahumado, orégano, tomillo o paprika. También puedes utilizar diferentes tipos de marinados, como marinado de limón y hierbas o marinado de yerbabuena y lima, según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las piernas de pollo jugosas y saludables pueden acompañarse con una ensalada fresca de lechuga y tomate, arroz blanco o puré de papas. Para las bebidas, recomendamos una limonada casera o un refresco de frutas naturales.
Conclusión
Las piernas de pollo jugosas y saludables son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor sin sacrificar la salud. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tus experiencias con nosotros!