Hace unos años, durante un viaje a España, tuve la oportunidad de probar las pechugas Villaroy en un pequeño y acogedor restaurante. El camarero me contó que esta receta tiene sus raíces en la cocina francesa, pero se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Quedé impresionado por la combinación de sabores y texturas, y desde entonces he estado buscando la receta perfecta para replicar este plato en casa.
El resultado final de estas pechugas Villaroy es realmente asombroso. La capa crujiente del empanado se mezcla perfectamente con la cremosidad de la besamel, envolviendo el jugoso pollo en un delicioso abrazo de sabores. Es una receta fácil de preparar que te llevará aproximadamente 40 minutos. ¡Y lo mejor de todo es que puedes disfrutarla tanto como plato principal como en un delicioso sándwich!
Para ver el proceso de preparación paso a paso, te invito a que veas este video:
Así que te animo a que te aventures en la cocina y prepares estas deliciosas pechugas Villaroy. Estoy seguro de que te encantarán tanto como a mí. ¡No te arrepentirás!
¿Qué esperas? Sigue leyendo y descubre todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta increíble receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Tres filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Harina, huevo y pan rallado para empanar
Preparación: Pechugas Villaroy
- Salpimentar las pechugas y sellarlas en la plancha
- Preparar la salsa besamel mezclando mantequilla, aceite y harina
- Añadir leche, sal, pimienta y nuez moscada
- Enfriar la besamel y cubrir las pechugas con una capa generosa
- Empanar las pechugas pasándolas por harina, huevo y pan rallado
- Freír las pechugas en aceite caliente hasta que estén doradas
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 3
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Cazo
- Plato
- Papel absorbente
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más sofisticado a esta receta, puedes añadirle jamón serrano o queso a la besamel antes de ponerla sobre las pechugas. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas pechugas Villaroy maridan muy bien con un vino blanco seco o una copa de cava. Como acompañamiento, puedes servir arroz blanco o patatas fritas caseras.
En resumen, las pechugas Villaroy son una deliciosa opción para sorprender en una comida especial. Con su capa crujiente de empanado y su interior jugoso de pollo y besamel, ¡no podrás resistirte a probarlas! Anímate a preparar esta receta y comparte tu experiencia culinaria.