Recuerdo que un día estaba buscando nuevas recetas para preparar con pechugas de pollo, ya que quería innovar en mis comidas. Fue entonces cuando me encontré con esta receta de pechugas rellenas de jamón y queso, y decidí probarla. Desde ese momento, se convirtió en uno de mis platos favoritos.
Lo interesante de esta receta es su origen cultural. El cordon bleu es un plato de origen francés y su nombre se relaciona con la orden de caballería más antigua de Francia, la Orden del Espíritu Santo. Se dice que el color azul brillante de la cinta de la orden inspiró el nombre de este delicioso plato.
El sabor de estas pechugas rellenas es simplemente irresistible. El pollo queda tierno y jugoso, mientras que el queso derretido y el jamón le dan un toque salado y sabroso al plato. La corteza queda crujiente y dorada, lo que hace que cada bocado sea irresistible.
Además, esta receta es bastante fácil de hacer. Puedes comprar las pechugas de pollo ya fileteadas para ahorrar tiempo. Solo necesitarás aplanarlas un poco, rellenarlas con jamón y queso, empanarlas y freírlas. En aproximadamente 30 minutos, tendrás un plato delicioso y lleno de sabor.
Si estás buscando una receta económica, saludable y llena de sabor, esta es perfecta para ti. Puedes disfrutarla en cualquier ocasión y seguro sorprenderás a tus invitados con su delicioso sabor y presentación.
Ahora, te invito a ver el siguiente video donde te guiará paso a paso en la preparación de estas deliciosas pechugas rellenas de jamón y queso.
¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de su exquisito sabor! No te arrepentirás.
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Jamón
- Queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- Huevos
- Pan rallado
- Harina de maíz (opcional)
Preparación: Pechugas rellenas de jamón y queso
- Filetear las pechugas de pollo hasta que estén bien delgadas.
- Salpimentar los filetes de pechuga.
- Colocar una rebanada de jamón y queso mozzarella en cada filete.
- Enrollar cada filete de pechuga y asegurar los extremos para que el relleno no se escape.
- Batir los huevos con sal y pimienta.
- Pasar cada filete por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Repetir el proceso de empanado una vez más.
- Refrigerar los filetes de pechuga durante al menos 30 minutos.
- Freír los filetes en aceite caliente durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.
- Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Plástico o papel film
- Rodillo o vaso grueso
- Cuchara
- Sartén para freír
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Si prefieres utilizar carne de ternera en lugar de pollo, puedes hacerlo siguiendo los mismos pasos. También puedes agregar especias o hierbas adicionales al relleno, como tomillo, orégano o albahaca, para darle un toque de sabor extra.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pechugas rellenas de jamón y queso se puede acompañar con una ensalada fresca de vegetales o con papas fritas. Para maridarlo, puedes servirlo con un vino blanco seco o con una cerveza ligera.
En conclusión, estas pechugas rellenas de jamón y queso, conocidas como cordon bleu, son una deliciosa opción para disfrutar en una comida o cena. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato jugoso por dentro y crujiente por fuera. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!