Esta receta tiene un origen cultural muy interesante. Durante un viaje a España, tuve la suerte de probar los deliciosos pimientos del padrón en un restaurante local. Quedé sorprendido por su sabor único y decidí aprender a prepararlos en casa.
Estas pechugas maceradas son una explosión de sabores. El marinado de ajo y perejil le da un toque delicioso y una jugosidad increíble a la carne. Al freírlas, se forma una crujiente capa de pan rallado que agrega textura al plato. Los pimientos del padrón, por su parte, aportan un toque picante suave y se fríen rápidamente.
Esta receta es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Solo necesitarás filetes de pechuga, perejil, ajo, huevo, sal, aceite y pan rallado, además de los pimientos del padrón.
Si quieres probar una receta que deleitará tu paladar con sabores intensos y deliciosos, no puedes perderte estas pechugas maceradas con pimientos del padrón. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver este video donde te mostrarán todos los detalles de la receta:
Ingredientes
- Filetes de pechuga
- Perejil
- Ajo
- Huevo
- Sal
- Aceite
- Pan rallado
- Pimientos del padrón o pimientos de Gernika
Preparación: Pechugas maceradas con pimientos del padrón
- Machaca el ajo y el perejil en un mortero.
- Añade la picada de ajo y perejil al huevo batido.
- Sazona los filetes de pechuga con sal.
- Sumerge los filetes en el huevo para que se impregnen bien con la picada.
- Cubre con papel film y deja reposar en la nevera por al menos una hora.
- Pasa los filetes por el pan rallado.
- Fríe las pechugas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Tiempos y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Mortero
- Sartén
- Cucharas de cocina
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
En lugar de pimientos del padrón, puedes utilizar cualquier otro tipo de pimiento que te guste. También puedes agregarle otras especias o condimentos a la picada de ajo y perejil para darle más sabor a las pechugas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pechugas maceradas con pimientos del padrón combina muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino blanco. También puedes servirla con patatas fritas o arroz blanco.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!