Cuando era niño, recuerdo que mi abuela solía prepararnos estas pechugas empanizadas los fines de semana. El olor a pan crujiente y el sabor jugoso de la pechuga cocida siempre llenaban nuestra casa de alegría y calidez. A medida que fui creciendo, aprendí a preparar esta receta y la he compartido con amigos y seres queridos en numerosas ocasiones.
Esta receta en particular tiene un origen histórico interesante. Las pechugas empanizadas se remontan a la cocina tradicional del sur de Estados Unidos, donde se utilizaba el empanizado para agregar un crujido extra a los platos de carne. Con el tiempo, esta deliciosa técnica se ha extendido a diferentes culturas y se ha adaptado a diferentes ingredientes.
El plato terminado sabe espectacular. La pechuga queda tierna por dentro y con una capa crujiente y dorada por fuera. El ajo molido y la pizca de sal le dan un sabor extra delicioso. Esta receta es muy fácil de preparar y el tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Te recomiendo utilizar un pan molido crujiente para obtener el mejor resultado. Además, el condimento de sal con ajo es ideal para realzar el sabor de la pechuga, pero también puedes utilizar cualquier otro condimento de tu elección.
¡Y aquí va el video tutorial para que puedas ver el proceso paso a paso!
Espero que te haya emocionado esta receta tanto como a mí. Te invito a continuar leyendo para conocer todos los detalles y los pasos exactos para preparar estas deliciosas pechugas empanizadas. ¡No te arrepentirás de probarlas!
Ingredientes
- 6 filetes de pechuga delgados
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de leche
- 1/4 de cucharada de sal con ajo molido
- Empanizado o pan molido
Preparación: Pechugas empanizadas
- Poner cada filete de pechuga bajo el chorro de agua para enjuagarlo y dejarlo escurrir en un plato.
- En un recipiente, mezclar los huevos, la leche y la sal con ajo molido.
- Verter el pan molido en un plato.
- Sumerge cada pechuga en la mezcla de huevo y luego cubrirla con pan molido, asegurándote de que quede bien adherido por todos lados.
- Calentar suficiente aceite en una sartén y freír las pechugas empanizadas a fuego medio hasta que las orillas estén doradas. Luego, voltear las pechugas con cuidado y freír el otro lado hasta que estén completamente cocidas y crujientes.
- Escurrir las pechugas empanizadas en papel absorbente o papel estraza.
- Servir las pechugas empanizadas acompañadas de una ensalada, arroz u otro acompañamiento de tu preferencia.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Sartén
- Plato
- Recipiente para mezclar
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 8 g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar especias adicionales a la mezcla de huevo para darle más sabor, como pimentón ahumado o paprika. También puedes probar con diferentes tipos de pan molido, como el de trigo integral o con hierbas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las pechugas empanizadas van muy bien con una ensalada fresca y ligera, arroz blanco o patatas fritas. Puedes acompañarlas con una limonada o una cerveza fría.
En conclusión, estas pechugas empanizadas son una opción deliciosa y crujiente para disfrutar en cualquier momento. Pruébalas y comparte tu experiencia con nosotros.