Lo interesante de esta receta es que he adaptado el rebozado a un nuevo producto que encontré en el supermercado, unos copos de maíz especiales para empanizar. Estos copos le dan a la carne un sabor y textura única, mucho más crujiente que el pan rallado tradicional.
Para preparar esta receta, necesitarás pechugas de pollo, sal, huevo y aceite en spray. El proceso es muy sencillo, simplemente debes pasar las pechugas por huevo batido, luego por los copos de maíz y finalmente cocinarlas en la freidora de aire precalentada a 205 grados durante 25 minutos.
El resultado final es espectacular. Las pechugas quedan doradas y crujientes por fuera, mientras que por dentro son jugosas y tiernas. El sabor del rebozado con copos de maíz es realmente delicioso.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Además, puedes servirla como plato principal acompañado de una ensalada fresca o incluso en bocadillos.
La ventaja de este rebozado es que queda crujiente sin necesidad de freír en abundante aceite, lo que la hace más saludable que otras opciones. Asimismo, es una receta económica y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión.
Si buscas una alternativa al pan rallado tradicional, te invito a probar esta receta de pechugas de pollo empanizadas con copos de maíz. Estoy segura de que te sorprenderá su sabor y textura.
Ahora, te dejo con un video tutorial donde podrás ver el paso a paso de esta receta. ¡No dudes en probarla y disfrutar de este delicioso plato!
Ingredientes
- Pechugas de pollo campero
- Sal
- Aceite en pulverizador
- Huevo
- Pan rallado crujiente de copos de maíz
- Pimienta
Preparación: Pechugas de pollo campero empanadas
- Bate un huevo en un bol y añade un chorrito de leche para hacer las pechugas más esponjosas.
- Salpimienta las pechugas de pollo.
- Pasa las pechugas por el huevo batido y luego por el pan rallado de copos de maíz.
- Presiona ligeramente para que los copos de maíz se adhieran bien a las pechugas.
- En una freidora de aire precalentada a 205 grados, coloca las pechugas empanadas.
- Pulveriza un poco de aceite de oliva por encima de las pechugas.
- Cocina las pechugas durante 20 minutos, volteándolas a los 10 minutos y pulverizando nuevamente con aceite por el otro lado.
- Si prefieres un dorado más intenso, cocina las pechugas durante 5 minutos adicionales.
- Una vez cocidas, retira las pechugas de la freidora de aire y sírvelas calientes.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena rápida
Utensilios de cocina utilizados
- Freidora de aire
- Pulverizador de aceite
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Si no tienes acceso al pan rallado de copos de maíz, puedes utilizar pan rallado tradicional para empanar las pechugas de pollo campero. El resultado será igualmente delicioso.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo sin piel y cocinarlas sin añadir aceite en la freidora de aire. Obtendrás una textura crujiente sin añadir grasas extras.
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas especias al pan rallado, como pimentón, ajo en polvo o cebolla en polvo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas pechugas de pollo campero empanadas son deliciosas por sí solas, pero puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con patatas fritas caseras. Para beber, puedes optar por una cerveza fría, un vino blanco o un refresco de tu elección.
En conclusión, estas pechugas de pollo campero empanadas con pan rallado de copos de maíz son una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. El rebozado crujiente le da un toque especial a las pechugas, mientras que la cocción en la freidora de aire las hace más saludables al reducir la cantidad de aceite utilizado. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros!