Cuando probé este plato por primera vez, me transportó a la hermosa región de la Toscana en Italia, con sus sabores auténticos y su cocina casera. La combinación de pollo jugoso, tocino crujiente, espinacas tiernas y tomates cherry jugosos crea una explosión de sabores en cada bocado.
Esta receta también es muy versátil, ya que puedes utilizar muslos de pollo, contramuslos o incluso cortar las pechugas en dados si lo prefieres. Además, es una excelente opción si buscas una comida rápida y reconfortante, ya que se puede preparar en poco tiempo. El pollo debe estar bien sellado por fuera para mantener su jugosidad en el interior, lo que garantiza un plato tierno y jugoso.
La salsa es el elemento estrella en esta receta. Utilizaremos el mismo aceite de la sartén donde cocinamos el pollo y el tocino, lo que le aporta un sabor profundo y delicioso. Con cebolla, ajo, espinacas baby y tomates cherry, esta salsa se cohesiona en una mezcla cremosa y llena de sabor. Puedes ajustar las especias a tu gusto y añadir queso rallado para darle un toque extra de indulgencia.
En definitiva, estas pechugas de pollo al estilo de la Toscana son una receta fácil, deliciosa y llena de sabor. Puedes disfrutarlas en cualquier ocasión, ya sea para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato italiano auténtico. ¡Te aseguro que quedarás encantado!
Si quieres ver el proceso de preparación, te invito a que veas este video tutorial en donde podrás seguir todos los pasos de la receta:
¡No puedo esperar a que pruebes esta receta! Estoy segura de que te va a encantar. Así que sigue leyendo para conocer todos los ingredientes y pasos necesarios para hacer estas deliciosas pechugas de pollo al estilo de la Toscana. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Chile rojo seco picado (opcional)
- Tiras de bacon
- Aceite de oliva
- Cebolla picada
- Ajos picados
- Hojas de espinacas baby
- Tomates Cherry
- Nata para cocinar (o leche evaporada)
- Especias: orégano, estragón, tomillo, romero, albahaca
- Queso rallado (mozzarella u otro)
Preparación de las pechugas de pollo al estilo de la Toscana
- Haz tres cortes en diagonal en la superficie de las pechugas de pollo.
- Sazona las pechugas con sal, pimienta y chile rojo picado (opcional).
- En una sartén caliente, cocina las tiras de bacon hasta que estén doradas. Resérvalas.
- En la misma sartén, con dos cucharadas de aceite de oliva, sella las pechugas por ambos lados.
- Retira las pechugas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, con el fuego medio, añade la cebolla y el ajo picados y rehoga durante unos minutos.
- Añade las hojas de espinacas y los tomates cherry cortados por la mitad. Rehoga durante unos minutos más.
- Agrega las tiras de bacon reservadas y mezcla bien.
- Vierte la nata (o leche evaporada) y las especias. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorpora las pechugas de pollo y baña con la salsa.
- Añade queso rallado en cada pechuga.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
- Retira del fuego y sirve.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Italiano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
Información nutricional
- Calorías: 450
- Grasas: 25g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Si deseas agregar más sabor a la salsa, puedes incorporar un poco de vino blanco durante su preparación. También puedes añadir champiñones, brócoli u otra verdura de tu elección para darle un toque extra de nutrientes.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar estas deliciosas pechugas de pollo al estilo de la Toscana, puedes servir una ensalada fresca de rúcula y tomate, pasta o arroz al ajo y aceite de oliva, y como bebida, un vino blanco seco o una limonada casera.
En conclusión, las pechugas de pollo al estilo de la Toscana son una opción fácil, económica y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Prueba esta receta y comparte tu experiencia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!