Como cocinero aficionado, siempre estoy en busca de nuevas recetas deliciosas y emocionantes para probar. Y hoy, quiero compartir contigo una receta que descubrí recientemente y que se ha convertido en una de mis favoritas: ¡pechugas de pollo con salsa de limón!
Esta receta tiene una combinación única de sabores, gracias al jugo de limón y el vinagre que le dan a la salsa un toque cítrico y refrescante. El pollo dorado y crujiente contrasta a la perfección con la suavidad de la salsa, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Además de ser delicioso, este plato es muy fácil de preparar. Solo necesitarás algunos ingredientes simples y un poco de tiempo. La salsa se hace en pocos minutos, mientras que las pechugas de pollo se doran en el aceite caliente. En aproximadamente 30 minutos, tendrás un plato irresistible sobre la mesa.
Lo mejor de todo es que esta receta es versátil y se puede adaptar a tus preferencias. Si sigues una dieta sin gluten, puedes usar maicena en lugar de harina de trigo. Y si te gusta experimentar, puedes agregar otros ingredientes a la salsa como ajo o pimienta para darle un toque extra de sabor.
Ahora, para ver cómo se hace paso a paso, te invito a ver el siguiente video:
No puedo esperar a que pruebes estas deliciosas pechugas de pollo con salsa de limón. Estoy seguro de que te encantarán tanto como a mí. ¡Atrévete a preparar esta receta y disfrútala en familia o con amigos!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Huevos
- Zumo de limón
- Vinagre
- Azúcar
- Maicena o harina de maíz
- Aceite de girasol
- Limón para decorar
Preparación de las pechugas a la limón
- Limpia las pechugas asegurándote de que estén enteras, incluyendo el solomillo. Salpimienta al gusto.
- En un recipiente aparte, bate un par de huevos y viértelos sobre las pechugas. Deja reposar durante 20 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se empapen por ambos lados.
- Mientras las pechugas reposan, prepara la salsa. En un cazo, mezcla el zumo de limón, el vinagre, el azúcar, la maicena y el agua. Pon el cazo a fuego medio-alto, sin dejar de remover.
- Cuando la salsa rompa a hervir, baja el fuego y déjala hervir durante un minuto más. Retira del fuego y reserva.
- Pasa las pechugas por maicena o harina de maíz, asegurándote de rebozarlas generosamente.
- En una sartén con abundante aceite de girasol a fuego medio, fríe las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Ve dándoles la vuelta para cocinarlas de manera uniforme.
- Corta unas rodajas de limón para decorar. Retira las pechugas del aceite y déjalas escurrir sobre papel de cocina.
- Corta las pechugas en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor sin llegar al final. Colócalas en el plato y rocía con la salsa que preparaste anteriormente. Decora con las rodajas de limón.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos.
- Porciones: 4 porciones.
- Nivel de dificultad: fácil.
- Estilo culinario: mediterráneo.
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cazo
- Recipientes para batir los huevos
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: aproximadamente 300
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir a la salsa unas hojas de albahaca picadas o un poco de ajo finamente picado. También puedes sustituir el pollo por pescado o tofu si prefieres opciones más ligeras.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña estas pechugas de pollo a la limón con arroz blanco y una ensalada fresca de tomate y pepino. Para bebida, puedes optar por un vino blanco seco o una limonada casera bien fría.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia!