Lo interesante de esta receta es que tiene un origen tradicional y auténtico. Se trata de una receta que ha sido transmitida de generación en generación, pasando de abuelas a madres y a hijos. Me encanta cómo la comida puede mantener viva la historia y la cultura de una familia o una región.
Esta receta es muy especial, ya que combina sabores intensos y una salsa cremosa que dejará a todos con ganas de repetir. Las pechugas de pollo quedan tiernas y jugosas, impregnadas de los sabores de la cerveza y las especias. Y no puedo dejar de mencionar lo delicioso que huele mientras se está cocinando. Les aseguro que su hogar se llenará de un aroma irresistible.
La mejor parte de esta receta es que es muy fácil de preparar. No requiere ingredientes exóticos ni técnicas complicadas. Con solo seguir unos simples pasos y tener un poco de paciencia, obtendrán un plato espectacular en aproximadamente 30 minutos.
Si están buscando una receta económica, esta es perfecta. Utiliza ingredientes sencillos y accesibles, y el resultado es realmente satisfactorio. Además, se pueden adaptar según sus preferencias y necesidades dietéticas.
Sin más preámbulos, los invito a continuar leyendo esta receta y a probarla en su propia cocina. Les aseguro que no se arrepentirán. ¡Que comience la aventura culinaria!
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo troceada
- Media cebolla
- 1 pimiento verde grande
- 3 hojas de laurel
- Medio bote de cerveza
- 100 gramos de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- 1 pastilla de avecrem
- 50 gramos de aceite de oliva
Preparación: Pechugas de pollo a la cerveza
- En una olla, agregar la cebolla, el pimiento verde, el tomate triturado y el ajo, cortados en trozos pequeños.
- Triturar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla picada.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír a fuego medio durante 7 minutos.
- Agregar la pechuga de pollo y salpimentar al gusto.
- Desmenuzar la pastilla de avecrem y mezclar con la pechuga.
- Cocinar durante 3 minutos a 100 grados, con el giro a la izquierda activado.
- Añadir la cerveza (aproximadamente 170 gramos) y cocinar durante 15 minutos a 100 grados, con el giro a la izquierda activado.
- Agregar una cucharada pequeña de perejil y cocinar durante 7 minutos más.
- Dejar reposar la salsa durante unos 10 minutos antes de servir.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Cuchara para mezclar
Información nutricional por ración
- Calorías: aproximadamente 230 kcal
- Grasas: aproximadamente 12 g
- Proteínas: aproximadamente 26 g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 4 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar champiñones laminados junto con la pechuga de pollo. También puedes sustituir la cerveza por vino blanco si prefieres un sabor más suave. Otra opción es añadir zanahoria rallada para obtener un poco de dulzor en la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pechugas de pollo a la cerveza va muy bien con un buen vino tinto joven o una cerveza fría. Puedes acompañarla con una ensalada mixta o con arroz blanco.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pechugas de pollo a la cerveza! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.