Lo que más me llamó la atención de esta receta es su origen italiano y su combinación de ingredientes frescos y deliciosos. La pechuga de pollo magra se rellena con tomate, albahaca y queso mozzarella, un clásico sabor caprese que todos conocemos y amamos. El toque final lo da el pesto, una salsa llena de sabor y aroma a base de albahaca, aceite de oliva y otros ingredientes.
El plato terminado es una explosión de sabores en cada bocado. La combinación de la jugosa pechuga de pollo con el tomate maduro, la albahaca fresca y el queso suave crea una armonía perfecta. Es una receta bastante fácil de preparar y no lleva mucho tiempo en la cocina.
No puedo dejar de mencionar lo saludable que es esta receta. La pechuga de pollo es una proteína magra, baja en grasas y alta en nutrientes esenciales. Los ingredientes frescos como el tomate y la albahaca aportan vitaminas y antioxidantes. Además, es una opción económica y adaptable a diferentes dietas, como la dieta vegetariana si se sustituye el pollo por tofu o seitan.
Si estás buscando una manera deliciosa y saludable de disfrutar de una cena o almuerzo, las pechugas rellenas estilo caprese son la elección perfecta. Te invito a seguir leyendo la receta y a animarte a probarla. Estoy seguro de que te encantará tanto como a mí.
¡Ahora, te presento el video con la receta paso a paso! No te lo pierdas:
Ingredientes
- Tomates rojos
- Queso mozzarella
- Hojas de albahaca
- Pechuga de pollo sin piel
- Salsa de pesto
- Aceite de oliva
- Ajo
- Piñones o nueces
- Queso parmesano
- Sal
- Pimienta
Preparación: Pechugas Caprese
- Corta los tomates en rodajas delgadas.
- Corta el queso mozzarella en rebanadas delgadas.
- Saca tiras de hojas de albahaca.
- Haz cortes transversales en la pechuga de pollo sin llegar hasta el final.
- Pincela la pieza de pollo con salsa de pesto y sazona con sal y pimienta.
- Rellena cada corte con tomate, albahaca y queso mozzarella.
- Coloca las pechugas rellenas en una charola y espolvorea queso parmesano encima.
- Prepara el horno a 180 grados y hornea las pechugas por 30 minutos.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Italiano
- Ocasión recomendada: Cena
Utensilios utilizados en esta receta
- Cuchillo
- Charola para horno
- Brocha de cocina
- Sartén antiadherente (opcional)
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar más ingredientes al relleno de las pechugas caprese, como aceitunas negras o tomates secos. También puedes servir las pechugas con pasta o ensalada en lugar de solo acompañarlas con verduras.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar estas deliciosas pechugas caprese, te recomiendo servirlas con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco seco.
Invito a todos los lectores a probar esta deliciosa receta de Pechugas Caprese. Es una manera saludable y sabrosa de disfrutar de una comida balanceada. No olvides compartir tu experiencia y puedes adaptar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Buen provecho!