Lo interesante de esta receta es que tiene un origen cultural interesante. Las pechugas rellenas, también conocidas como pechugas Villaroy, son un plato clásico de la cocina francesa. Su nombre proviene del duque de Villaroy, quien fue un famoso chef en la corte de Luis XIV. Esta es una receta que ha perdurado en el tiempo y ha sido adaptada en diferentes culturas.
El plato terminado es simplemente delicioso. La pechuga de pollo queda jugosa y tierna, gracias a la combinación del relleno de bechamel y el empanizado de pan rallado. El sabor es exquisito, con un toque de nuez moscada, pimienta negra y un poco de orégano. La textura crujiente del pan rallado contrasta perfectamente con la suavidad de la pechuga.
¿Lo mejor de todo? Esta receta es realmente sencilla de hacer. Solo necesitarás hacer una bechamel, rellenar las pechugas, empanizarlas y freírlas hasta que estén doradas. El tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 30 minutos, lo cual la convierte en una opción perfecta para una comida rápida pero deliciosa.
Además, esta receta tiene la ventaja de ser económica y versátil. Puedes acompañar las pechugas rellenas con la guarnición que prefieras: arroz en blanco, patatas cocidas o incluso pasta. ¡Las opciones son infinitas!
Si te gustan las recetas con un toque tradicional pero irresistibles, te recomiendo que veas este video que he encontrado en YouTube. Aquí encontrarás el paso a paso de esta receta de pechuga rellena Villaroy. ¡No te lo pierdas!
Te invito a probar esta pechuga rellena Villaroy y disfrutar de su sabor único. Estoy seguro de que te encantará. ¡Buen provecho!
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Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Mantequilla (60 g)
- Harina (30 g)
- Leche
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- Orégano
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Preparación: Pechuga Rellena Villaroy
- Derrite la mantequilla en un recipiente a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla hasta obtener una crema.
- Ve añadiendo la leche poco a poco, removiendo constantemente.
- Incopora nuez moscada, pimienta negra y orégano, y mezcla bien.
- Bate los huevos y filetea las pechugas.
- Rellena las pechugas con la bechamel y ciérralas.
- Pasa las pechugas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las pechugas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
- Retira del fuego y colócalas sobre papel absorbente.
- Sirve las pechugas rellenas acompañadas de la guarnición que desees.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cenas especiales
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Recipiente
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar queso rallado al relleno de las pechugas. También puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con una ensalada fresca o con vegetales asados. Puedes acompañarlo con un vino blanco seco o un refresco de limón.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de pechuga rellena Villaroy! Queda tierna por dentro y crujiente por fuera. ¡No te arrepentirás!