Lo mejor de todo es lo rápido y fácil que es preparar este marinado especial. Solo necesitas unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
Lo primero es marinar el pollo en un cuenco amplio. Para hacer el marinado, simplemente combina cinco dientes de ajo pelados y picados, una rama de perejil fresco (sin el tallo), un buen chorro de aceite de oliva, sal al gusto, una cucharadita de pimentón dulce y un toque de pimienta negra recién molida.
Batimos todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla suave y colorida. Luego, agregamos el marinado al pollo y lo mezclamos bien para que se impregne de sabor. Idealmente, deja que el pollo repose en el marinado durante dos horas en la nevera, pero si solo tienes una hora, también está bien.
Después de haber reposado, simplemente cocina el pollo en una plancha o sartén caliente sin agregar aceite adicional. El marinado ya contiene suficiente grasa para cocinar el pollo sin problemas. Solo necesitas un par de minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y jugosas.
El olor que sale de la plancha es tentador y el resultado final del pollo marinado es simplemente delicioso. El marinado le da a las pechugas de pollo un sabor intenso y jugoso que te hará desear cada bocado.
Puedes disfrutar este pollo marinado como plato principal con una guarnición de tu elección, o incluso cortarlo en tiras y agregarlo a una ensalada. Es una receta fácil y rápida que seguramente te impresionará.
Si estás buscando una manera de hacer que las pechugas de pollo sean más sabrosas y jugosas, debes probar este marinado especial. Te garantizo que no te decepcionará. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de un nuevo nivel de sabor en tu pollo!
A continuación, te dejo un video que muestra el proceso de preparación de esta deliciosa receta:
Ingredientes
- Medio kilo de pollo
- 5 dientes de ajo
- 1 rama de perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- Pimienta negra recién molida
Preparación: Pechuga de pollo marinada a la plancha
- En un cuenco amplio, agregar el pollo.
- Pelar y picar los ajos, y añadirlos al cuenco.
- Agregar la rama de perejil fresco picado.
- Añadir un buen chorro de aceite de oliva.
- Batir todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Volver a colocar la mezcla sobre el pollo.
- Agregar sal, pimentón y pimienta negra al gusto.
- Remover y mezclar bien para impregnar el pollo con el marinado.
- Dejar reposar en la nevera durante dos horas, removiendo una vez a la hora.
- Calentar una plancha o sartén sin añadir aceite.
- Cocinar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas.
- Servir y disfrutar de las pechugas de pollo marinadas a la plancha.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Porciones: Según la cantidad de pollo utilizado
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Marinado
- Ocasión recomendada: Cenas informales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Batidora
- Cuchillo
- Cuenco amplio
- Plancha o sartén
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: Variarán según la cantidad y corte de pollo utilizado
- Grasas: Variarán según la cantidad y corte de pollo utilizado
- Proteínas: Variarán según la cantidad y corte de pollo utilizado
- Hidratos de carbono: Variarán según la cantidad y corte de pollo utilizado
Consejos y variaciones
Para personalizar aún más esta receta, puedes agregar comino u orégano al marinado. También puedes experimentar con diferentes tipos de pimentón o añadir otros condimentos de tu elección. Recuerda adaptar el tiempo de reposo del marinado según tu preferencia de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas pechugas de pollo marinadas a la plancha van muy bien acompañadas de una ensalada fresca o unas verduras a la parrilla. Puedes servirlas con un vaso de vino blanco o agua con rodajas de limón para refrescarte mientras disfrutas de esta deliciosa receta.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros!
Nota: Este artículo está basado en una transcripción del video «Jugoso y tierno – Quién dijo que la pechuga era seca» de La Cocina de la Abuela. No se menciona ni se anima a los lectores a suscribirse al canal de YouTube.