La pechuga de pollo en salsa verde tiene un origen mexicano y se ha convertido en un plato icónico de su gastronomía. Es una receta fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. En aproximadamente 30 minutos, podrás disfrutar de este exquisito plato.
La salsa verde se elabora a base de tomatillos verdes, cilantro, cebolla y chiles, lo que le confiere un sabor fresco y ligeramente picante. El pollo se cocina previamente en una sartén con aceite de oliva para dorarlo, y luego se agrega a la salsa para que se impregne de todos los sabores. El resultado final es una pechuga de pollo jugosa y llena de sabor, servida con una salsa verde deliciosa que te dejará queriendo más.
En el siguiente video, podrás ver paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de pechuga de pollo en salsa verde:
¡Anímate a probar esta maravillosa receta y deleita a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 trozo de piel de limón
- Harina de trigo
- Caldo de pollo
- 1 cebolla
- 100 gramos de queso crema
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 3 ramitas de perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación: Pechuga de pollo en salsa verde
- Salpimentamos las pechugas de pollo y las abrimos un poco.
- En una sartén honda o cacerola, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y a fuego medio, añadimos las pechugas y las cocinamos durante un minuto por cada lado. Si las pechugas son muy grandes, se pueden cortar en dos.
- Retiramos las pechugas y las reservamos. En el mismo aceite y a fuego medio-bajo, añadimos los ajos, zanahorias y cebolla picados. Añadimos sal y cocinamos durante 10 minutos.
- Después de los 10 minutos, añadimos el caldo de pollo, la piel de limón y un poco de pimienta. Cocinamos a fuego medio-alto durante 12-15 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, retiramos la piel de limón y trituramos todo en una batidora o vaso.
- Volvemos a añadir la mezcla a la sartén y agregamos el queso crema. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que el queso se mezcle bien.
- Añadimos las pechugas de pollo y el perejil picado. Cocinamos durante 5-6 minutos a fuego medio.
- Apagamos el fuego y ¡listo! Ya tenemos nuestra deliciosa pechuga de pollo en salsa verde.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén honda o cacerola
- Batidora o vaso para triturar
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Añade un toque de chili en polvo para darle un poco de picante a la salsa verde. También puedes agregar otras verduras como chiles o jalapeños para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pechuga de pollo en salsa verde combina muy bien con arroz blanco o tortillas de maíz. Para acompañar, puedes disfrutarla con una refrescante bebida de limón.
Espero que te haya gustado esta rica pechuga de pollo en salsa verde. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!