Descubrí esta receta mientras buscaba alternativas saludables para cocinar pollo empanado. Quería disfrutar de un plato crujiente y delicioso sin tener que recurrir a ingredientes poco saludables. Y así fue como encontré esta versión con copos de avena en lugar de harina refinada y horneada en lugar de frita.
Además de ser una opción más saludable, esta receta también es fácil de preparar. Solo necesitarás pechugas de pollo fileteadas, huevos, copos de avena, ajo, perejil y sal. El proceso es sencillo: sumerge las pechugas en huevo batido, luego rebózalas con los copos de avena condimentados con ajo y perejil. Luego, colócalas en una bandeja para hornear precalentada a 200 grados durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo si lo deseas.
El resultado final son unas pechugas de pollo crujientes y sabrosas. El olor que se desprende del horno mientras se cocinan es irresistible. La avena le da un toque especial al empanado, aportando una textura crujiente y un sabor delicioso.
Esta receta es perfecta si estás cuidando tu alimentación, ya que es baja en grasas y carbohidratos refinados. Además, la avena le agrega un extra de fibra y nutrientes.
Si estás buscando una alternativa saludable para disfrutar de unas pechugas de pollo empanadas, te recomiendo probar esta receta. Te aseguro que te sorprenderá lo delicioso que puede quedar sin comprometer tu dieta.
Si quieres ver el paso a paso de esta receta, te invito a ver el video a continuación:
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Ingredientes
- Pechugas de pollo fileteadas
- 2 huevos
- Copos de avena
- Ajo
- Perejil
- Sal
Preparación: Pechuga de pollo empanada al horno
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- En un plato, bate los huevos con un poco de sal, ajo y perejil.
- En otro plato, mezcla los copos de avena con ajo y perejil.
- Empapa las pechugas de pollo en el huevo batido.
- Pásalas por la mezcla de copos de avena, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Coloca las pechugas de pollo empanadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea durante 20 minutos.
- Opcionalmente, a los 10 minutos, gira las pechugas para que se cocinen de manera uniforme.
- Sirve las pechugas de pollo empanadas y acompáñalas con una salsa baja en azúcar y sal.
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: valor estimado
- Grasas: valor estimado
- Proteínas: valor estimado
- Hidratos de carbono: valor estimado
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor al empanado de las pechugas de pollo, puedes añadir especias como pimentón, cúrcuma o comino. También puedes mezclar los copos de avena con algún tipo de queso rallado bajo en grasa para obtener un empanado más cremoso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las pechugas de pollo empanadas al horno son perfectas para disfrutar con una ensalada fresca y ligera, acompañadas de un vaso de agua con limón o una bebida refrescante sin azúcar. También puedes servirlas en un bocadillo o acompañarlas con arroz integral y verduras salteadas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta sin salir de tu dieta! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.