La receta es bastante fácil de hacer, aunque requiere algo de tiempo de marinado para potenciar los sabores. El marinado se realiza con una mezcla de yogur y especias calientes, como la garam masala, que le da un toque especial y diferente. También se le añade salvia y piñones, lo que le da un sabor tremendo.
Después de marinar la pechuga de pavo, se rellena con la mezcla y se enrolla, asegurándose de que no se abra durante la cocción. Luego, se sella en una sartén y se hornea durante aproximadamente 45 minutos a 180 grados Celsius. Es importante dejarlo reposar un poco antes de cortarlo, para que los jugos se distribuyan bien en la carne.
Como acompañamiento, se prepara una deliciosa salsa de tomate, cebolla y yogur. La salsa se tritura junto con los jugos del asado, lo que le da un sabor increíble y una textura suave. Se puede servir caliente o fría, para disfrutarla en cualquier momento.
Esta receta de pechuga de pavo rellena es perfecta para una ocasión especial o para sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor. ¡Te animo a que la pruebes y disfrutes de cada bocado!
A continuación, te dejo un video explicativo de la receta para que puedas seguir los pasos de forma práctica:
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo o pavo
- 1 solomillo de pollo o pavo
- Curry en polvo
- Gran masala
- Yogur
- Sal
- Pimienta
- Ajo picado
- Salvia picada
- Panceta o bacon ahumado
- Piñones
- Tomate
- Cebolla
- Jengibre molido o fresco
- Leche
- Aceite de oliva
Preparación: Relleno de pechuga de pavo con solomillo de pollo
- Recupera el solomillo del pollo o pavo.
- Marina el solomillo con gran masala, sal, pimienta, yogur, ajo picado y salvia picada. Deja reposar durante toda la noche.
- Tritura el solomillo marinado y añade piñones.
- Abre la pechuga de pavo y rellénala con la mezcla de solomillo triturado.
- Enróllala y envuélvela con panceta o bacon ahumado.
- Sella la pechuga en una sartén caliente y luego llévala al horno a 180 grados durante 45 minutos.
- Deja reposar antes de cortarla en rodajas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos (excluyendo el tiempo de marinado)
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Fusión
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Horno
- Cuchillo afilado
- Papel de horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones
Para un sabor extra, puedes agregar otras especias a la marinada, como comino, cilantro o pimentón. También puedes experimentar con diferentes rellenos, como champiñones o espinacas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta pechuga de pavo rellena combina muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry. Para acompañar, puedes servir un vino blanco seco o una limonada casera.
¡Disfruta de esta deliciosa pechuga de pavo rellena y comparte tu experiencia!