La historia de esta receta se remonta a mí infancia. Recuerdo cómo mi abuela, con su impecable técnica culinaria, preparaba este pavo con tanto amor y dedicación que simplemente no podía esperar para probarlo. El aroma del marinado y los deliciosos sabores que se desprendían de la carne eran irresistibles.
Este plato tiene un origen cultural muy interesante, ya que es una receta típica de nuestra región. Cada vez que lo preparo, siento que estoy honrando nuestras tradiciones y conectando con mis raíces.
El sabor del pavo es simplemente delicioso. La carne queda tierna y jugosa, con un marinado lleno de sabores increíbles. Además, al estar cubierto de marinado, adquiere una capa doradita y crujiente que lo hace aún más apetecible.
La mejor parte de esta receta es que es bastante sencilla de preparar. Solo necesitarás unos cuantos ingredientes básicos y un poco de tiempo. El marinado es muy fácil de hacer, simplemente mezcla los ingredientes líquidos y secos en un tazón hasta que todo quede bien incorporado. Luego, despega cuidadosamente la piel del pavo y pincha la carne para que el marinado penetre y la mantenga jugosa.
El pavo se cocina en el horno a una temperatura de 375 grados Fahrenheit. Después de la primera hora de cocción, se voltea y se vuelve a bañar con el marinado. Se repite este proceso cada hora durante tres horas, hasta que el pavo esté perfectamente dorado y crujiente.
Esta receta es perfecta para celebrar en familia durante las fiestas. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y seguro que todos quedarán encantados con este sabroso plato.
Te invito a seguir leyendo y a ver el video a continuación para que veas paso a paso cómo preparar este delicioso pavo y descubras todas las recetas de acompañantes que hemos preparado especialmente para ti. ¡No te lo pierdas!
Video de la receta:
Ingredientes
- Trozos de pavo
- Ajos
- Ingredientes líquidos (aceite, salsa de soja, jugo de limón)
- Ingredientes secos (sal, pimienta, hierbas aromáticas)
Preparación: Pavo tierno y jugoso
- Tritura los ajos y precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes líquidos y secos hasta que se incorporen.
- Despega la piel del pavo de la pechuga y de las piernas. Con un cuchillo, pincha el pavo para que entre el marinado y quede jugoso.
- Coloca el pavo en un molde y baña con el marinado.
- Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante una hora.
- Voltea el pavo, marinado nuevamente y cocina por otra hora.
- Repite el proceso de voltear, marinar y cocinar por una hora más.
- Finalmente, voltea el pavo una última vez, marinado sin aluminio y cocina por media hora para que se dore y quede crujiente.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 4 horas y 30 minutos
- Porciones: 6-8 raciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina tradicional
- Ocasión recomendada: Fiestas
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo
- Molde para horno
Información nutricional por ración
- Calorías: 300-350
- Grasas: 10-15g
- Proteínas: 40-45g
- Hidratos de carbono: 0g
Consejos y variaciones
Para darle un toque de sabor adicional, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al marinado. También puedes sustituir el pavo por pollo si prefieres.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso pavo tierno y jugoso se puede acompañar con puré de papas, ensalada de manzana o con un buen vino tinto.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!