Este plato de pavo en escabeche tiene un origen histórico interesante. A lo largo de los años, ha sido una receta popular en diversas culturas, agregando un toque especial a la gastronomía tradicional. El escabeche es una técnica antigua de conservación de alimentos, que combina vinagre, aceite y especias para darle un sabor único y prolongar su vida útil.
El pavo en escabeche tiene una combinación de sabores y texturas que lo hacen realmente especial. La carne tierna del pavo se mezcla con el aroma del vinagre, los sabores sutiles de la zanahoria y la cebolla, y el toque de pimienta negra. Es una receta que puedes disfrutar tanto caliente como fría, y puedes acompañar con una rebanada de pan tostado o agregar a una ensalada. ¡Las posibilidades son infinitas!
Además, esta receta de pavo en escabeche es muy fácil de preparar. Solo necesitarás una pechuga de pavo, aceite de oliva, vinagre, zanahoria, cebolla, ajos, laurel, granos de pimienta y sal. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos, y después deberás dejarlo reposar en el refrigerador durante 24 horas para que los sabores se intensifiquen.
Te invito a ver el siguiente video en donde podrás ver el paso a paso de esta deliciosa receta:
No pierdas la oportunidad de probar este plato de pavo en escabeche. Te aseguro que te encantará y se convertirá en una opción ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida deliciosa en casa. ¡Anímate a prepararla y déjate llevar por sus increíbles sabores!.
Ingredientes
- Pechuga de pavo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajos
- Hoja de laurel
- Granos de pimienta negra
- Sal
Preparación: Pavo en escabeche
- Pelar y cortar en rodajas la zanahoria.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Añadir la pechuga de pavo en una cacerola.
- Agregar los ajos, el laurel, la zanahoria, la cebolla, los granos de pimienta y la sal.
- Agregar aceite y vinagre de acuerdo al peso de la pechuga.
- Cubrir con papel de aluminio y ajustar bien.
- Hervir a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
- Bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y refrigerar durante 24 horas.
- Utilizar como desees en tostadas, ensaladas o sándwiches.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cacerola
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Recipiente para refrigeración
- Papel de aluminio
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Si deseas darle un toque de sabor adicional, puedes agregar especias como comino, pimentón ahumado o tomillo al escabeche.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pavo en escabeche combina muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino blanco o rosado.
En conclusión, esta receta de pavo en escabeche es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en diferentes preparaciones. Prueba diferentes combinaciones y comparte tu experiencia culinaria con nosotros.