Esta receta es muy sencilla de hacer y el resultado es exquisito. El pavo queda jugoso y lleno de sabor. Ahora, quiero compartir contigo los ingredientes que necesitarás para preparar este plato para cuatro personas:
– 1,5 kilogramos de pavo troceado
– 1 cebolla troceada
– 4 dientes de ajo
– 1 tomate rojo
– 1 palo de canela
– 3 clavos de olor
– 1 vaso de vino blanco
– Medio vasito de aceite de oliva
– Perejil picadito
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, precalienta el horno a 200 grados y coloca el tomate y los ajos en una bandeja. Hornea durante aproximadamente 15 minutos para los ajos y 30 minutos para el tomate. Una vez horneados, pela los ajos y reserva.
En una cazuela, agrega medio vasito de aceite de oliva y la cebolla troceada. Sofríe la cebolla hasta que esté doradita. Luego, añade la carne de pavo, el palo de canela, los clavos y el perejil picadito. Remueve todo bien y cocina hasta que la carne pierda su color crudo.
En un mortero, machaca los ajos horneados y pelados junto con un poquito de vino blanco. Mezcla todo bien y añádelo a la cazuela con la carne. Agrega el resto de vino y un poco de agua hasta cubrir la carne. Tapa
Ingredientes
- 1 kilo y medio de pavo troceado
- 1 cebolla troceada
- 4 ajos
- 1 tomate rojo
- 1 palo de canela
- 3 clavos
- 1 vaso lleno de vino blanco
- 1/2 vasito de aceite de oliva
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Pavo de Navidad
- En un horno precalentado a 200 grados, colocar el tomate y los ajos durante aproximadamente 15 minutos, y un poco más para el tomate.
- Pelar los ajos y reservar.
- Salpimentar la carne de pavo y mezclar todo en una cazuela junto con el aceite y la cebolla troceada.
- Agregar el palo de canela, los clavos y el perejil picado. Sofreír hasta que la cebolla esté dorada.
- Machacar los ajos asados y pelados en un mortero con un poco de vino.
- Agregar la mezcla de ajos al pavo y añadir el resto de vino. Si es necesario, añadir un poco de agua hasta cubrir la carne.
- Cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que el pavo esté bien cocido y tierno.
- Añadir el tomate triturado y un poco más de agua si es necesario. Cocinar durante 15 minutos adicionales.
Tiempo y datos adicionales
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 2 horas.
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
- Porciones: 4 personas.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Navideño.
- Ocasión recomendada: Cena de Navidad.
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Horno
- Mortero
- Cuchillo
Valores nutricionales (aproximados por ración)
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Para darle un toque más especial a esta receta, puedes marinar el pavo troceado con hierbas aromáticas y especias antes de cocinarlo. También puedes añadir otros ingredientes como zanahorias, pimientos o champiñones, según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este exquisito pavo de Navidad combina perfectamente con una copa de vino tinto o blanco. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas o una ensalada fresca como guarnición.
¡Anímate a preparar este delicioso pavo de Navidad y disfruta de una cena festiva y sabrosa! No olvides compartir tu experiencia con nosotros.