Descubrí esta receta hace algunos años mientras buscaba opciones creativas para cocinar el pavo de Navidad. Me encanta la tradición de compartir una comida deliciosa con seres queridos durante estas fechas, y siempre me gusta encontrar formas de agregarle un toque especial.
El pavo al horno es un plato que tiene un origen histórico interesante. Se cree que los primeros colonizadores americanos lo incorporaron en su celebración del Día de Acción de Gracias, y desde entonces se ha convertido en un plato icónico en la cultura culinaria estadounidense.
El resultado final de este pavo es simplemente delicioso. La carne queda jugosa y suculenta, con un sabor irresistible. El aroma que se desprende del horno mientras se cocina es simplemente tentador, y hará que todos en tu hogar se acerquen con ansias para probarlo.
Preparar este pavo al horno no es complicado, aunque lleva algo de tiempo. La marinada es clave para lograr esa jugosidad y sabor que tanto buscamos. Los ingredientes que necesitarás son fáciles de encontrar y podrás ajustar las cantidades según tus preferencias.
En la descripción de esta receta, encontrarás un video de YouTube en el que podrás seguir paso a paso el proceso de preparación. Puedes verlo a continuación:
Te invito a ver el video completo para que puedas visualizar cada paso y obtener mejores resultados. Estoy seguro de que te encantará este pavo al horno y se convertirá en una receta que querrás repetir una y otra vez.
No esperes más y anímate a preparar esta deliciosa receta de pavo al horno. ¡Estoy seguro de que te encantará y sorprenderás a todos en tu próxima celebración!
Ingredientes
- Pavo de 7 kilos
- 3 cucharadas de mostaza
- Jugo de 2 naranjas
- 3 cucharadas de ajo molido
- 3 cucharadas de ají panca molido
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
- 2 naranjas
- 2 limones
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de sal (o al gusto)
Preparación: Pavo al horno jugoso y doradito
- En un recipiente, mezcla la mostaza, el ajo molido, el ají panca, el vinagre de vino blanco, el jugo de las naranjas, la sal y los condimentos. Esta mezcla será nuestra marinada.
- Corta los limones y exprímelos para extraer su jugo. Vierte el jugo en la piel del pavo, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Coloca el pavo en el recipiente con la marinada y frota la mezcla por todas partes, incluso debajo de la piel y en la cavidad del pavo.
- Cubre el pavo con papel aluminio y déjalo marinar en la nevera durante toda la noche.
- Al día siguiente, precalienta el horno a 202 grados Celsius.
- Retira el papel aluminio del pavo y colócalo en el horno. Cada 20 minutos, agrega jugo sobre el pavo para mantenerlo jugoso y evitar que se queme.
- Cocina el pavo durante aproximadamente 4 horas y media a 5 horas, asegurándote de agregar jugo cada 20 minutos.
- Una vez listo, retira el pavo del horno y déjalo reposar antes de servir.
Tiempo de preparación: aproximadamente 24 horas
- Tiempo de cocción: 4 horas y media a 5 horas
- Porciones: varias
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: tradicional
- Ocasión recomendada: cena navideña
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Recipiente para marinar
- Papel aluminio
- Horno
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 50g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como salvia, tomillo o romero a la marinada del pavo. Además, puedes experimentar con diferentes especias y condimentos según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pavo al horno jugoso y doradito combina perfectamente con una ensalada fresca de acompañamiento y una copa de vino tinto. También puedes servirlo con puré de papas o vegetales asados.
En resumen, esta receta de pavo al horno jugoso y doradito es ideal para tu cena navideña. Con ingredientes llenos de sabor y una preparación sencilla, deleitarás a tus familiares y amigos. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia!